孕妇可不可以吃油面筋
油面筋是无锡的传统美食。据说，每个无锡人回家后总会拿着一大袋的油面筋作为土特产回到城市。那么爱吃这类食物的孕妇可不可以吃油面筋呢?下面我们一起来了解一下吧。
孕妇是否可以吃油面筋
孕妇是可以吃面筋的。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分很好，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种营养物质。
煮面筋注意事项：
一、水不能大开了只要保持快开的程度就可以了，水大开的话煮出来的面筋全是小孔而且不够劲道。
二、煮好后放到凉水里凉透，凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈，把面筋卷割成像弹簧一样的条一般是割6-7圈。
三、煮时记得一要水多，二要水开之后再入锅,否则会粘锅底，三要小火煮,否则会煮散。
油面筋有哪些做法
以油面筋为原材料的菜式很多。油面筋富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，是一种老少咸宜的食物，一年四季都能吃。下面我们让我们看看油面筋都有哪些做法吧!
一、独面筋
原料：油面筋20个，大蒜3瓣，大葱1段
调料：酱油3大匙，蚝油1大匙，糖、盐各1小匙
做法：
1、 将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。
2、 葱切成葱花，大蒜切瓣备用。
3、 油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。
4、 将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。盖上锅盖，小火焖2分钟。
5、 倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。
6、 大火收汁即可出锅。
二、肉酿油面筋
食材：油面筋，猪肉馅，葱姜末
调料：醋，红糖，老抽，黄酒，五香粉，水淀粉
做法：
1、 肉馅中加入姜末，白糖1克，盐、五香粉和黄酒。
2、 充分搅拌均匀，让肉馅有粘性。
3、 用筷子把油面筋扎一个孔，然后转动筷子 ，尽量把油面筋里面压成空心。但要注意不要弄破。
4、 把肉馅填塞到油面筋里面，填满馅，否则面筋做好不够饱满。
5、 塞好肉馅后，放蒸锅蒸15分钟。
6、 蒸好的盘中有汤汁，把这个汤汁倒入炒锅中，再加入醋和4克的糖，并用水淀粉勾芡。
7、 把蒸好的油面筋倒入，滚满芡汁，稍等片刻即可出锅。
三、丝瓜油面筋
食材：丝瓜、油面筋、胡萝卜
调料：姜，蒜，干辣椒，盐，高汤
做法：
1、 丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片，辣椒姜切丝，蒜拍碎。
2、 锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。
3、 放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。
4、 放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。
孕妇能吃相关文章：
1.孕妇可以吃香螺吗
5.孕妇可以吃瓠瓜吗
