孕妇可不可以吃鸡油菌
鸡油菌是世界上著名的珍贵食用菌和药用菌之一，深受广大群众的喜爱。但是很多人都想知道，孕妇可以吃鸡油菌吗?那么下面我们一起来了解一下能不能吃吧。
孕妇是否可以吃鸡油菌
孕妇可以吃鸡油菌。怀孕的女性可以吃，但是，提醒，不宜多吃。鸡油菌与其他的菌类是同一类菌，但是，这种菌，因为比较甘寒类菌，所以，对于怀孕的女性来讲，有点儿毒性，所以，慎吃。对于怀孕的女性如果有皮肤瘙痒症的话，建议怀孕的女性不要再吃了，这是因为这种菌会加速你的皮肤瘙痒症。鸡油菌性寒，吃鲜菌最好用开水焯两三分钟，放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的，鸡油菌的香气都很明显。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。它性味甘、寒，具有清目、利肺、益肠胃、清热利尿、益气宽中的功效。由于富含维生素A，常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症等病。同时，还可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。
事实证明，鸡油菌怀孕的妇女是可以食用的，但是食用的的时候一定要注意方法，特别是患有皮肤瘙痒症的孕妇，一定要记住不能吃鸡油菌，还有就是在食用鸡油菌的时候不能吃的过多，否则的话就会造成中毒，对宝宝的伤害很大，准妈妈一定要特别注意。
鸡油菌有什么功效
鸡油菌子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌肉蛋黄色，香气浓郁，具有杏仁味，质嫩而细腻，鲜美，又名鸡蛋黄、杏菌。菌盖直径3～9厘米，最初扁平后下凹，边缘波状，常裂开内卷。菌柄内实，光滑，长2～6厘米，直径0.5～1.8厘米。
鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。且因为鸡油菌性温味甘，故有帮助人体清目利肺、益肠健胃、提神补气等的功效。经常食用可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。同时，还可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。另外，据国外临床验证，鸡油菌还具有一定的抗癌活性，对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用。
孕妇吃鸡油菌的做法有哪些
一、素烧鸡油菌
鸡油菌含丰富维生素、蛋白质等营养成分，具有清目、利肺益肠胃功效，常食还能增强防病抗病能力，强健身体。
主料：鲜鸡油菌500克
调料：精盐、葱花、猪油
制法：
1、鸡油菌去杂洗净切厚片;
2、油锅烧热放入葱花煸香;
3、投入鸡油菌煸炒几下，加入精盐烧至入味起锅装盘即成。
二、鸡油菌炖鸡
主料：母鸡1只(约1500克)、鸡油菌50克、笋片15克
调料：精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤
制法：
1、鸡杀褪去毛，掏出内脏用水洗净，斩成块;
2、鸡油菌用温水泡发，去杂，洗净，用手撕开挤净水;
3、锅内放少量猪油，烧热;
4、用葱、姜炝锅，放入鸡块煸炒至半熟;
5、加入鸡汤、精盐、料酒，武火烧沸改文火炖至鸡块熟透;
6、拣出葱、姜，用味精调味出锅即成。
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