孕妈妈可不可以吃鹌鹑
鹌鹑，大家都比较熟悉吧，其肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。那么孕妇可以此鹌鹑的吗?下面我们一起来了解一下吧。
孕妇是否可以吃鹌鹑
孕妇可以吃鹌鹑。鹌鹑肉有一定的食用价值，孕妇偶尔吃对营养吸收也是有益的。
1、鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。
2、鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类;且具有多种氨基酸，胆固醇含量低。
3、由于鹌鹑肉对营养不良、体虚乏力、贫血头晕者适用，所以适合孕妇食用。鹌鹑肉所含的丰富卵磷脂、脑磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，对胎儿健脑有益。
4、鹌鹑肉中富含卵磷脂和脑磷脂，这些都是促进高级神经活动的重要营养物质，胎宝宝吸收了这些营养物质，对智力发育有益。此外，鹌鹑肉富含维生素A，能保护胎儿视力发育。
孕妇最好将鹌鹑清炖煮汤，这样最补最营养，汤鲜美而不腻;鹌鹑不要和猪肉或猪里脊肉搭配吃，容易面生黑斑。
鹌鹑如何做最好吃
一、炸鹌鹑
主料：鹌鹑(适量)
调料：高汤(适量)、葱姜(适量)、五香粉(适量)、料酒(适量)、盐(适量)
做法：
1、鹌鹑去内脏清洗干净，浸泡一小时，多次换水，将腿折叠入腹中，翅膀反折到背部;
2、高汤中放入盐、五香粉、料酒、葱姜，烧开后，放入鹌鹑汆烫;
3、汆烫好的鹌鹑趁热倒入酱油腌制上色;
4、锅中的油烧至7成热，放入鹌鹑炸制，翻面，上色即捞出;
5、将油继续烧至没有响声，放入鹌鹑复炸，至金红色捞出沥油;
6、摆盘上桌即可。
二、香辣炒鹌鹑
主料：鹌鹑(三只)
调料：尖椒(适量)、姜丝(适量)、蒜苗(适量)、油盐(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)
做法：
1、热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎。
2、煎成两面有点焦，非常香!
3、另起锅少许油依次下姜丝、辣椒、蒜苗加少许盐煸炒出香味。
4、倒入煎好的鹌鹑一起翻炒。
5、最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可。
三、玉竹百合鹌鹑汤
食材：玉竹二两，百合二两，鹌鹑3-4只，莲子一小把。
配料：盐、姜片。
做法：
1、鹌鹑洗净剁块，放入热水锅中焯3-5分钟后捞起。
2、玉竹、百合以及莲子洗干净，姜去皮后切片，放在小碗里备用。
3、砂锅中加入适量清水，放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片以及莲子，大火煮开。
4、之后转慢火炖2个小时，最后加入盐调味就可以吃了。
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