孕妇能吃青梅吗_孕妇吃青梅有哪些做法
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，是一种很不错的食物。那么这种食物孕妇可不可以吃呢?孕妇吃青梅的做法又有哪些呢?下面我们一起来了解一下吧。
孕妇是否可以吃青梅
孕妇可以吃青梅。青梅营养丰富，低糖高酸，糖尿病孕妇也适宜食用。青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对便秘(尤其是孕妇)有显著功效。
青梅对孕妇的好处：青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。
青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。
孕妇吃青梅的做法有哪些
很多孕妇喜欢吃水果，加上水果中的各种维生素和矿物质都比较丰富，青梅也是很多孕妇选择的对象。下面为大家介绍两种青梅的食用方法：
一、青梅汁
做法：
1、青梅先用盐搓一会儿，揉到表皮透明，目的是去涩。
2、冲去盐，稍晾干放冰箱冷冻一天(这样比较容易出汁)。
3、取出解冻后，一层糖一层青梅装瓶密封。
4、大约二周糖都化掉青梅浮起后，可以滤出汁，也可不滤，放进冰箱冷藏。
二、青梅果酱
做法：
1、洗干净青梅，并挑去头上的柄，然后放在淡盐水里面浸泡，时间没有特别的要求，3小时到一晚上都可以。
2、倒掉盐水，重新加入水没过青梅，加2小勺盐，煮开后转小火5分钟，关火。(锅子最好不要用金属制的，因为青梅很酸，容易腐蚀锅子)
3、过冷水冷却青梅。
4、去皮，可以用筷子夹，很容易就夹下来的。
5、去掉皮的青梅。当然，这时候也可以直接把核去掉，然后再煮青梅果酱。个人么觉得核丢掉太浪费了，于是就先把核留着，等入味以后再挑出来(当蜜饯吃)。
6、放了一些冰糖，考虑到放入青梅以后，糖不容易化开，所以先加水和糖，小火慢慢化。
7、在糖水化好之后，放入青梅，并不停搅拌(小火)。直到调节到足够的粘稠度，然后尝尝味道，入锅觉得不够甜，可以再加入适量的砂糖调味。
8、然后将核挑出，装瓶。
9、装入玻璃瓶之后，可以连玻璃瓶一起隔水蒸煮几分钟，之后乘热盖上盖子密封，并倒置。
待冷却之后放入冰箱就可以了(没有开封的瓶子可以放很久，2-3月不是问题)，开封以后请尽快吃掉。
青梅酒如何酿造
材料：青梅、白酒、冰糖、盐
做法：
1、青梅洗干净备用;
2、锅里烧开水;
3、放入一小勺盐;
4、倒入青梅保持大火;
5、5秒左右捞出沥干水分;
6、沥干表面水分的青梅装入瓶中;
7、分两次倒入冰糖，然后倒入白酒;
8、密封，三个月之后就可以喝啦!
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