榴莲价格为何“涨声一片”
榴莲价格为何“涨声一片”（最新）
自中老铁路开通之后，不少泰国榴莲出口商选择通过中老铁路向中国运输榴莲，下面是小编为大家搜集整理的关于榴莲价格为何“涨声一片”，供大家参考，快来一起看看吧!
榴莲价格为何“涨声一片”
四川成泰南向国际贸易有限公司运营经理赵斌认为，这和泰国当地有限的榴莲产量有关。
“最近，就连在泰国本地市场也很难抢到货。”赵斌说，由于近年来中国消费市场对榴莲需求不断扩大，作为金枕榴莲最大产地的泰国也供不应求，导致价格水涨船高。“今年五月，金枕榴莲在泰国当地的零售价折合人民币约25元/斤，相比四月上涨了10多元。”
价格之所以飙涨还有更关键的原因——赵斌发现，目前泰国第一批上市的榴莲已进入收尾阶段，而市场需求仍在持续增加，由此出现了“越火越贵、越贵越火”的局面。
“五月底、六月初会有一批新的成熟榴莲上市，届时价格或会慢慢下调。”赵斌预测。
对于四川消费者，或许不久之后能买到价格更低、品种更丰富的进口榴莲——
随着中老铁路开通，大量东南亚水果通过铁路运输进入中国，当下不少泰国榴莲通过“水果专列”已进入广州、昆明等地市场。对此，成都国际铁路班列有限公司市场营销部经理宁巍透露，他们计划依托中老铁路于今年五月底开通新的“水果专列”，目前正抓紧进行冷链技术测试，“铁路运输货运量更大、速度更快。随着运输成本降低，未来榴莲价格也将进一步下调。”
此外，未来海南也有多家生态园的本土育种榴莲将成熟上市。不过有专家表示，由于海南种植榴莲时间较短，今年还无法实现大面积上市，对当下榴莲市场整体价格不会带来较大影响。
榴莲行情大火
“最近日均售出榴莲约30个。”谈起为什么榴莲如此畅销，成都市成华区某社区水果店刘姓老板认为主要还是需求推动，“过去3年受疫情影响，国内市场进口水果少，压抑了消费者的需求。今年随着市场恢复，大量进口榴莲蜂拥入市，迅速带火了行情。”
市场需求火爆，水果批发商的感受更强烈。
四川雨润国际农产品交易中心是西南地区最大的“菜篮子”，也是我省最大的榴莲批发市场。5月20日下午3点过，临近收市时间，记者在市场里注意到不少货车已“空空如也”。
“今年是卖榴莲以来生意最好的一年，最多时一天能卖两万多个。”四川鑫农链商贸有限公司销售负责人王洪伟介绍，“今天总共到了7车水果，其中5车是榴莲，光上午就卖了两车，比往年快多了。现在，下游水果批发商不是几箱几箱进货，基本都是一次拿几百箱回去……”
至于价格，王洪伟表示，目前泰国金枕榴莲批发价为每斤20多元，“而往年批发价只有现在的三分之二左右。”
四川雨润国际农产品交易中心进口果区现场负责人雷智介绍，目前送进市场的榴莲保持在平均每天15辆标准大货车的水平，是往年的5倍，“如果来晚了，根本抢不到货。”
榴莲究竟为什么这么贵呢?
一个重要的原因在于，目前市面上所有的榴莲，几乎完全依赖进口。
作为一种热带水果，榴莲对生长环境的要求相当苛刻，要终年高温的气候才能生长结实。其生长的最佳温度在25~30摄氏度左右，一旦温度低于10摄氏度，就有停止生长甚至被冻死的风险[5]。
整个中国只有广东、广西、云南、海南四省能满足这样气候条件，其中与盛产榴莲的东南亚国家环境最为相似的只有海南。
1958年，海南农垦保亭热带作物研究所从马来西亚引种过一株榴莲树，但六十多年来，这棵树只结过一个果实。因此，研究所得出“海南不适合种植榴莲”的结论，导致很长一段时间里，海南科研及产业界都没有再涉及榴莲[6]。
进口的整个榴莲有两种，新鲜榴莲和冷冻榴莲。
去年7月之前，泰国是唯一获准向中国出口整个新鲜榴莲的国家，市面上的绝大多数新鲜榴莲都来自泰国。
这些新鲜榴莲会在七成熟左右被采摘下来，迅速送到包装厂，清洗杀菌后装箱，再经过海运、空运、陆运等方式运往广州、云南等边境口岸。
由于热带水果采摘后呼吸旺盛、新陈代谢急促，榴莲的保质期很短。通常不到一周就会出现口裂、软化的现象。即使是相对更为耐储存的金枕榴莲，采取10℃相温气调贮藏，在保证最佳食用期的前提下，最多也只能贮藏18天。
过熟的榴莲不仅会出现酒精味和苦味，也很容易感染病源微生物。据统计，由病菌引起的榴莲腐败损失高达40~45%。
这样娇贵的热带水果特性，无疑增加了榴莲的运输风险。经销商在路途中需要根据气温、天气以及以及海运、陆运线路的不同，进行不同的温控调整，途中稍有不慎，榴莲的品质就会大打折扣甚至血本无归。
为此，有水果商把榴莲戏称为难度之王，“榴莲是全鲜果行业操作难度最高的单品，每一次突破都是上万次的亏本交学费换来的经验[8]。”而最终为这些风险买单的，必然是消费者。
整个带壳冷冻榴莲大部分来自马来西亚。
这些榴莲会在自然成熟落下的三个小时内，经历-60℃的急速冷冻，保持榴莲的口感和风味不变[9]。低温能有效抑制榴莲中微生物的繁殖，保存得当的话，冷冻榴莲的保质期可以达到两年。
不过，尽管冷冻技术可以延长榴莲的保质期，降低损耗风险，但急冻所需要的设备价格不菲。运输过程中还需要全程-18°C的冷链，这样看来，冷冻榴莲到中国成本，也绝对不低。