2023全国各地端午节的粽子做法

2023全国各地端午节的粽子做法推荐

2023全国各地端午节的粽子做法推荐给大家进行浏览。而端午节源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来，端午节每家都会跟亲友送去问候，这是国人的传统，那么下面是小编精心整理的2023全国各地端午节的粽子做法，欢迎查阅。

2023全国各地端午节的粽子做法？每个地区的粽子做法有哪些？

北京粽子的种类和口味

北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。

北京的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，吃时需沾白糖，并加上一点玫瑰汁木樨卤，味道香气宜人。另一种为在糯米中包入两三颗红枣，称小枣儿粽子，吃前需冷藏，吃时会有冰凉的快感。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

广东粽子的种类和口味

南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。广东粽子是所有粽子中用料最丰富的，做法费时最久。咸粽的内馅有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等。甜馅有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等，其中以鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

广西粽子的种类和口味

广西灵山县枕头粽桂中地区喜包形态酷似枕头的大枕头粽。在粽子包制过程中的配料方面又各有特色。如桂林人包粽子喜加点碱粉，以煮熟的粽子产生碱香味;而全州人包粽子喜欢用稻草灰水浸泡糯米，用这种方法包制出来的粽子既有适中的碱香味，亦有诱人食欲的色彩。

汩罗粽子的种类和口味

湖南汩罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而着称于世。如：“竹叶粽”：取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角;“艾香粽”：糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮;“薄荷香粽”：薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮;“豆沙粽”：豆沙、糖、脂油丁包小粽煮;“莲子粽”：去皮心，拌洋糖，包小粽;“松仁粽”：松仁去皮包小粽;“火腿粽”：入火腿块包粽，火腿要正宗金华火腿，精肥适均。

四川粽子的种类和口味

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。

苏州粽子的种类和口味

苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。

嘉兴粽子的种类和口味

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。

宁波粽子的种类和口味

浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色，可蘸白糖吃，清香可口。

湖州粽子的种类和口味

属江浙口味，可在江浙点心馆中尝到，也分甜咸两种。甜者是以油脂红豆沙为内馅，咸者是以酱油腌过的猪肉为内馅，且每个粽子只包一块肥肉及一块瘦肉，并无其他材料，而粽子的包法也很特别，是一头凸出一头扁平的铲子头形状。湖州粽子蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口。

闽南粽子的种类和口味

厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸白糖来吃。

端午节都有些什么味道的粽子？端午节有哪些特殊的粽子类型？

1、蜜枣粽

蜜枣粽是北方人眼中最经典的粽子，也是北方人端午节必吃的粽子。

最经典的往往是最好吃的，蜜枣粽的原来也非常简单，白白嫩嫩的糯米，中间加上几颗甜甜的蜜枣，一口咬下去，甜蜜中夹杂着粽叶的清香，简直是味觉和心灵的双重享受!

2、豆沙粽

豆沙粽和蜜枣粽一样，都是北方甜粽的代表，也是北方人端午节必吃的粽子。

豆沙粽，就是用豆沙和糯米做成的粽子，和蜜枣粽不同的是，豆沙粽更贴心，没有蜜枣的核，可以放心的一大口咬下去，完全不用担心会不会咬到核。豆沙粽口感软绵，是小孩子和老年人的心头爱!

3、红豆粽

红豆又叫红小豆、相思豆，名字听起来就甜甜的。

红豆营养丰富，又有多吃红豆可以让人气色更好的说法。红豆粽虽然也是甜口粽的代表，但完全不会感到齁甜，更适合女孩子食用。

4、五谷杂粮粽

五谷杂粮粽也可以称为“八宝粽”，是原料最多的一款粽子了。

糯米、黑米、黄米、薏米、红豆、绿豆、豌豆、玉米、麦片、腰果……足足十余种材料，混合在一起的口感，就是一个字，“妙”!

再来看看咸口粽的代表：

5、鲜肉粽

终于来到了南方朋友喜欢的咸口粽，鲜肉粽作为南方人最喜欢吃的粽子，是最基础款的粽子，也是最经典的。

软软糯糯的糯米中包裹着一整块的红肉，一口咬下去，咸中带着鲜，如果没吃过咸口粽的朋友，可以先尝试一下鲜肉粽，作为咸口粽的入门款准没错!

6、蛋黄粽

蛋黄粽是咸口粽中非常畅销的一款，往往会和肉粽结合，做成蛋黄肉粽。

在肉粽的基础上，再裹上满满一整颗的蛋黄，肉的咸香混合着沙沙酥酥的咸蛋黄口感，不愧是经典中的经典。

7、叉烧粽

叉烧粽是广式粽的代表，也是广州大小茶楼必备的经典小吃。

相比于叉烧包，叉烧粽的用料更足，更有嚼劲。咬开之后，能够看到大块的肉，肥而不腻，没有吃过的朋友可以试试，保证会喜欢上它!

8、梅干菜扣肉粽

梅干菜扣肉大家肯定都吃过，把梅干菜扣肉包进粽子里，又是不一样的口感。

梅干菜扣肉做成的食物，滋味咸香，非常下饭，梅干菜扣肉粽也保留着这份美味。吸满扣肉汤汁的糯米，又夹带着梅干菜的清香，每吃一口都是有滋有味的。

端午节如何给亲人送祝福语录？

1、走过山山水水，脚下高高低低;经历风风雨雨，还要寻寻觅觅;生活忙忙碌碌，获得多多少少，失去点点滴滴，重要的还是端午开开心心。

2、一句平淡如水的问候：很轻;一声平常如纸的祝福，很真;采一片清香的粽叶，包一颗香甜的粽子，装入真情的信息里，送给你：祝端午节快乐!

3、黄冈市端午节巴河镇迎傩人，花冠文身，鸣金逐疫。宜昌县端午竞渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又称“大端阳”，食粽、饮蒲酒，例同端午。

4、生活，平淡也有幸福;亲人，血脉总会相通;爱情，真诚换来长久;朋友，牵挂总在心中。不赶在端午节问候你，只为在节后告诉你：每一天我都在祝福你。

5、今天端午节!收集世上一切美好的东西为原料，用无忧为外衣，以我的真心祝福为丝带为你包了一个特别的粽子送给你!吃了它你永远快乐幸福!

6、天长地久一碗米，吉祥如意一颗栆，幸福美满一片叶，缠缠绵绵一条线，开开心心包成棕，羞羞嗒嗒送给你，愿亲爱的你端午节添欣喜。

7、粽子香，香厨房;艾叶香，香满堂;桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄;这儿端阳，那儿端阳，处处端阳处处祥。祝福亲爱的朋友端午节快乐!

8、五月初五是端午，家家户户包粽吃，粽叶翠绿意义深，用它全家健康保，糯米枣儿相拥抱，真像是那全家福，枣香入米味道美，老小适宜是佳肴。端午节祝愿全家香甜如粽子。

9、给回忆永不褪去的色彩、给思念自由飞翔的翅膀、给幸福永恒不朽的生命、给生活轻松灿烂的微笑、给你我所有的祝福，祝端午节安康!

10、端午到了，我送你一个爱心粽子，第一层，体贴!第二层，关怀!第三层，浪漫!第四层，温馨!中间夹层，甜蜜!祝你天天都有一个好心情!

11、端午节到，粽子不送你，吃多了不消化;划龙舟不陪你，太累了伤身体;喝小酒不约你，喝醉了没意义;深深的祝福送给你，最实际。祝端午快乐，幸福甜蜜!

12、只香粽系我你，情深厚谊不分离。甜蜜红彤吉如意，颗粒糯米粘一起。团结紧密齐协力，晶莹剔透纯洁谊。裙带绿衣层层离，洁白玉体献给你。端午节祝朋友：幸福美满享，快乐美无限。

13、端午到，一笑忧愁跑，二笑烦恼消，三笑心情好，四笑不变老，五笑兴致高，六笑幸福绕，七笑快乐到，八笑收入好，九笑步步高，十全十美乐逍遥，端午节快乐!

14、送给你一个香甜的粽子，以芬芳的祝福为叶，以宽厚和包容为米，以温柔的叮咛做馅，再用友情的丝线缠绕，愿你品味出人生的美好，提前祝你端午节快乐!

15、细长的荷叶，牵出的是对亲人无限的思念。浓浓的粽香，是对美好生活的祝福。急驶的龙舟，是对红火事业的期盼。端午节，祝你粽香香入心脾，乐入心扉!

16、送你一颗好运粽，里面包藏：健康香米、开运蛋黄、平安香菇、快乐虾米、长寿花生、幸运栗子，如果你收到它，将会好运连连喔。端午节快乐。

17、端午即到，愿你“端”起“五”好：端起快乐，烦恼全消;端起吉祥，好运不倒;端起财运，广纳钱宝;端起前途，事业走高;端起幸福，如意逍遥!

18、端午节到了，送你一包粽子：青青的叶儿是纯洁的友谊;红白的馅儿是无尽的关怀;下锅后是浪漫;咬开后是温馨;吃起来是甜蜜。祝你开心每一刻，平安每一天!

19、粽子香香，引来一切美好;龙舟划划，赶走所有烦恼;大家齐聚，共度欢乐时刻。快乐日子，祝福多多，愿你端午节快乐，好运粽在身边，幸福满舟围!

20、五月五，到端阳，又是佳节好时光;荡起浆，推开浪，赛舟驰骋处处祥;饮雄黄，佩香囊，除菌防病保健康;兜粽香，沐兰汤，快乐祝福冠群芳!端午节愉快!