夏至为什么要吃面条

夏至为什么要吃面条（有什么寓意）

大家知道夏至为什么要吃面条呢？“夏”即夏天，“至”乃极也。夏至表示炎热的夏天来临，它的气候特点就是暴雨、梅雨天气，高温桑拿等。下面是小编给大家带来的夏至为什么要吃面条（有什么寓意），希望大家喜欢！

夏至吃面条的寓意

夏至吃面条的寓意有三种，享受收获、长命百岁和驱除邪恶。

1、享受收获

夏至恰逢小麦收获的季节，夏至吃面条寓意人们享受辛勤耕耘的果实，共享丰收的喜悦。

2、长命百岁

夏至是一年当中白天最长黑夜最短的日子，白天代表着生命，人们在夏至吃面条也寓意着自己的生命能够像面条一样长长久久的希冀，好比过生日时吃长寿面，也是寓意着长命百岁的美好希冀。

3、驱除邪恶

古代将五月看作“恶月”，夏至吃热面寓意着驱除邪恶。

夏至面，也称作入伏面，在北方的大多数地区，有着“立秋饺子入伏面”的习俗。夏至属于二十四节气之一，表示夏天即将到达最热的时候的意思。夏至到来，夏天就真正要开始了，这个季节天气酷热，降水多，决定着农作物的产量。夏至吃面条是一种流行在全国各地的习俗，寄托着劳动人民对生活和生命美好的期盼。

夏至为什么吃面

1、面食敬神

古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。

2、新麦尝新

因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。

3、防暑降温

小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经。《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。

夏至吃什么面好

伏面

夏至过后，进入三伏，山西民间多吃凉面开胃消暑。山西凉面，又叫伏面，古称“冷陶”，虽非珍馐名点，却源于上古祀日，反映时令变迁，传承千年习俗，是一道融入文化遗韵的晋地美食。

清代时“夏至伏面”已发展成为各种花色冷面。潘荣陛《帝京岁时纪胜》载“夏至，大祀方泽，乃国之大典。是日家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……冷淘面爽口适宜，天下无比。”

凉面

夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，看看各地区是如何吃"冬至饺子夏至面"的。烟台莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今烟台龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。

平阴一带，夏至日祭祀祖先，也是爱吃凉面，越长越好，一是代表了夏至这天是最长的一天，凉面是因为天气炎热，吃着口感更好。

炸酱面

炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。

面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。

夏至三庚入伏怎么推算

按历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了，一个庚日10天。

这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天。历书上还规定：“立秋”节气后的第一个“庚日”为“末伏”(即第三伏)开始的日子。

“三伏天”是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏。

俗话说“热在三伏”，按照我国传统历法，今天开始进入夏季常年相对最热的“三伏天”。

三伏是指初伏、中伏和末伏三个连续时段。夏至后第三个庚日为初伏始日，第四个庚日为中伏始日，立秋后的第一个庚日为末伏始日，每伏10天，但有些年份中伏为20天，比如今年。

一般说来，“三伏天”中又以“中伏”的平均气温最高。

为何古人设定夏至三庚是头伏

中国人在很早很早以前，就懂得“辩证法”。老子说：“祸兮福所倚，福兮祸所伏”。

易经里的“否极泰来”、人们对月相、寒暑、潮汐、兴旺盛衰。。。。。等等，都是“动态的”、“物质的”、“辩证的”看。

“伏”，是潜伏的意思。潜伏什么呢?原来潜伏着“寒冷”。”衰极而胜“、“盛极而衰”的道理谁都知道。

每年的7月中下旬是全年最热的时候，也就是”热到了极点“，寒冷就已经潜伏其中了。这一天古人选在了“夏至后的第三个庚日。事实证明了我们的祖先是绝对正确的。