端午节食物有哪些

关于端午节食物有哪些

端午快到了，过端午节，是中华民族自古以来的传统习惯，由于地域广大，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。端午节食物有哪些？下面是小编为大家整理的端午节食物，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

端午节食物

第一名：粽子

端午节吃粽子是流传最为广泛的习俗，古往今来，无论南方还是北方，端午节吃粽子无一例外，看来粽子荣登榜首肯定是当之无愧的。

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”端午食粽的习俗由来已久，百年不辍。

最初粽子是用来祭祖祈福的，后因“粽”的谐音，老祖宗又为其赋予了更多美好的寓意。“粽子”谐音“中子”，人们互赠粽子寓意人丁兴旺。“粽”谐音“宗”，也有光宗耀祖之意。

据记载，端午吃粽子的习俗在魏晋时代就已盛行，到了明清时代，粽子馅儿的种类逐渐丰富起来，由于各地的饮食习惯不同，因此粽子无论从样式和口味上都有很大的区别，极具地方特色。

在数百种粽子中，嘉兴鲜肉粽、泉州烧肉粽、潮汕双烹粽、肇庆裹蒸粽、云南文山马脚杆粽粑、海南苗族五色粽子、北京粽子、晋中黄米粽，这些粽子都是公认好吃的粽子。在您看来，到底哪里的粽子最好吃呢?

第二名：咸鸭蛋

八大端午节美食排行榜中当然也少不了咸鸭蛋。端午节吃咸鸭蛋的习俗也由来已久，据说始于江南一带。古人认为，咸鸭蛋形似心形，吃了咸鸭蛋可以保护心气神不受热毒的侵害，所以沿袭至今，在很多地方都有端午节吃咸鸭蛋并送别人咸鸭蛋的习俗，有祝愿自己和他人身体健康，远离瘟邪的寓意，以图吉利。

端午节当天不仅要吃咸鸭蛋，还要吃咸蛋粽。俗话有云：“吃了咸蛋粽，才把寒意送。”端午节意味着酷夏即将到来，此时天气潮湿炎热，又到了挥汗如雨的日子。由于出汗多，导致一些微量元素的丢失，而咸鸭蛋营养丰富，含有丰富的钙、铁等，此时适量吃些咸鸭蛋能够很好地补充由于出汗流失的盐分和其他营养元素。

端午节吃咸鸭蛋不仅是为了图个好意头，还因为它的确很美味，煮好的咸鸭蛋，蛋白如凝脂，鸭蛋黄沙糯绵软，红油清香，若是那种不咸不淡的鸭蛋，吃起来就更让人心满意足了。

第三名：黄鳝

经评选，黄鳝也上榜八大端午节美食排行榜单。端午节吃黄鳝的传统在我国南方很多地方都有传承，尤其在江汉平原一带颇为流行，据了解，在我国东北地区也有端午节吃黄鳝的食俗。江南民间端午节还有吃五黄的食俗，黄鳝就是其中之一，据说端午吃黄鳝，整个夏天就可以辟邪避暑。

老一辈都讲究“不时不食”，而黄鳝正是这个时节的时令美味。端午时节的黄鳝，肉质鲜美，营养丰富，不仅味道好，还特别养人。因此自古就有“端午黄鳝赛人参”之说。

虽说很多地方都会在端午节吃黄鳝，但说到黄鳝怎么吃，恐怕各地有各地不同的做法。如广东的台山人将其做成瓦煲黄鳝饭;江浙地区则流行响油鳝糊、黄焖鳝段;还有的地方要在端午吃黄鳝粥……(欢迎大家来补充)。

黄鳝是农村很常见的一种鱼类，过去特别多，现在却少见了，价格也贵了很多，尤其是在端午节期间的黄鳝，价格更是水涨船高，但趁着正当季，品尝一下如此鲜美的河鲜不仅饱了口福，还能为下半年的好体格打下基础，也算值得。

第四名：雄黄酒

端午节八大传统美食中，雄黄酒也必须上榜。端午饮雄黄酒的习俗，在长江流域地区颇为盛行，古语曾说 “饮了雄黄酒，百病远远丢。” 《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”由此便知，雄黄酒是用白酒、雄黄调制而成。民间认为雄黄可以克制蛇蝎等百虫，所以端午节这天很多地方还沿袭着饮用雄黄酒的习俗。

端午节饮用的雄黄酒是在白酒或黄酒中加入微量的雄黄，并不能纯饮。家中若有还没到可以喝酒年纪的小孩子，大人则在他们的额头、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在驱邪解毒，虫豸不叮。

除了饮雄黄酒以外，有些地方的人家还会以雄黄为主，配以白芷、薰衣草等香料做成香囊或熏条，以求避邪和防止虫蛇的伤害。对此，读书中也有所记载：“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。

第五名：烤鸭

很多人不知道，八大端午节美食排行榜单中还有烤鸭吧?其实，端午节吃烤鸭的习俗在广东、湖南、江苏等地也十分盛行。

端午节为什么要吃烤鸭呢?

烤鸭与苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒并列“五红”，它们代表的是趋利避害，对于五毒的避除，而红色也寓意着人们对美好生活的向往，这喜庆的颜色也可以增添节日喜庆的氛围。端午吃烤鸭承载着许多美好的寓意，人们一直继承着这份对传统的敬畏，不知道您的家乡有端午吃烤鸭的习俗吗?

俗话说，“鸭香醒脾，苦夏不苦”，从营养角度来说，吃烤鸭也很符合端午饮食的时令特点。端午节处于农历五月，此时天气很热，雨水丰沛，这就会导致潮气过盛。鸭肉为甘寒的食材，此时适量食用可帮我们养了脾胃，补充营养的同时也不会上火。刚出炉的烤鸭外表酥脆，呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。入口肉质鲜嫩，肥而不腻，飘逸着果木的清香，还有些微甜，让人垂涎欲滴!

第六名：绿豆糕

绿豆糕是端午节的传统吃食，其上榜端午节传统美食榜单毋庸置疑。端午吃绿豆糕的习俗非常久远，据说是为了纪念春秋末年吴国大夫伍子胥的。绿豆糕中的“糕”字与“高”谐音，有蒸蒸日上、步步高升的好寓意，所以很多地方的人们在端午这天不仅要吃绿豆糕，走亲访友时也要带上几盒，以传达美好的祝愿，祈求平安健康。比如在武汉、南京和芜湖等地，端午家家户户都要吃绿豆糕;西安人会在这一天吃粽子，但要和绿豆糕一起吃，缺一不可。

端午节吃绿豆糕不仅是图个好彩头，从营养角度来说，端午吃绿豆糕是有一定的道理的。端午节正值盛夏来临之际，这段时间人们常会口干舌燥，还会产生情绪烦躁的情况，而绿豆糕是消暑小食，适量食用清热下火，可解酷热之苦。

绿豆糕按口味来分有南、北两大派别。南即为苏式和扬式绿豆糕，制作过程中会添加油脂，口感更为绵密油润;北即为京式绿豆糕，制作时不加油脂，入口松软无油润感，很多南方的小伙伴觉得它的口感有些干，其实京式绿豆糕在食用时还是颇有讲究，要调以桂花水食用，才能达到美妙的口感。

第七名：麻花

“端午到，麻花俏。” 经过评比，麻花也成功上榜八大端午节传统美食。麻花是中国的一种特色小食，它颜色金灿灿的，又酥又脆，不仅可做小零食吃，还可佐酒伴茶，大人孩子都爱吃。端午节当天吃麻花，这一习俗多在中国北方地区多见，以天津尤为突出。

端午节吃麻花有什么寓意呢?

因为麻花是两根或三根拧一起油炸而成的，口感甜美酥脆，因此它也被赋予了家人团聚、家和人旺、甜蜜长久的美好寓意。

端午节吃麻花还有一层意思，听老人们说，端午当天不能说不吉利的话，所以吃麻花要黏住人们的嘴，祈求家庭和睦，平安顺遂。麻花外形呈铰链形，故也称“铰链棒”。口感上有甜、咸两味。甜味的麻花又有外表撒砂糖粉和不拌糖的区别。全国很多地方都有特色麻花，山西省稷山的麻花以咸香油酥而闻名;湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名;除此以外，河南汝阳县麻花，江苏藕粉麻花，河南宁平麻花等等都各有千秋。麻花好吃又好看，非常有节日喜庆的感觉，所以在很多地方至今还保留着端午节吃麻花的习惯。

第八名：茶叶蛋

俗话说：“端午那天吃了蛋，热天不疰夏。”，“端午节吃蛋”的习俗由来已久。据说端午节这天，家长要把蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。这里还有一个“挂蛋兜保平安”的传说。传说每年端午节，瘟神都要害人，尤其是小孩子。女娲命瘟神不得伤害胸前挂着蛋兜的孩子，从此端午节挂蛋兜祈福的习俗就流传了下来。

茶叶蛋上榜端午节传统美食榜单也无可厚非，但只排了个倒数第一，因为多数地方端午节还是以吃咸鸭蛋为主的，也可能因为鸡蛋好吃的做法实在太多了，比如上海和江西南昌地区会有在端午节吃茶叶蛋的食俗，而在河南和浙江一带，人们在端午节吃早餐的时候要吃大蒜蛋。也有的地方，端午要吃艾叶煮鸡蛋，而在我国的北方地区，端午节前一天煮粽子时就可以把鸡蛋放进锅中一起煮，鸡蛋和粽子在锅里煮一夜，等到端午吃早餐时要吃蘸盐的鸡蛋“压顶”，以求得一年的好运。

端午节的传统美食多是符合应季时令的美食，我国幅员辽阔，地大物博，每个地方端午节的时令食材都不尽相同，因此流行的端午美食可谓千差万别。但经过评选出来的粽子、咸鸭蛋、雄黄酒、黄鳝、绿豆糕、烤鸭、麻花和茶叶蛋这些美食都是非常有代表的端午美食，您可要尝一尝哟。

端午节的“五毒”是什么?

蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。

端午节的“五黄”是什么?

江南民间在端午节有吃“五黄”的习俗，“五黄”是黄瓜、黄鳝、黄鱼、雄黄酒、咸鸭蛋黄。

为什么端午节要吃咸鸭蛋黄?

为了驱“五毒”，民间用五种红色的.菜象征五毒的血，吃时就会把妖怪吓跑，也就是吃五红，咸鸭蛋黄中的红油就是其中的一种红。

屈原不姓屈，姓什么?

屈原，中国战国时期楚国诗人、政治家，出生于楚国丹阳秭归，楚武王熊通之子屈瑕的后代。屈原其实姓芈，司马迁在屈原列传中说“屈原，名平，楚之同姓者也。”字原，又自云名正则，字灵均。楚国国君姓芈，屈是屈原的氏，在当时姓与氏是分开的。