大家知道夏至为何要吃面吗

大家知道夏至为何要吃面吗?

先民们爱在酷热的夏天吃热面，除了爱好，据说还有“避恶”之意，大家知道夏至为何要吃面吗?下面是小编为大家整理的大家知道夏至为何要吃面吗，欢迎大家分享收藏!

大家知道夏至为何要吃面吗?

在我国北方地区，很多的节气和节日都和面食有很大的关系，但是在南方地区夏至也有吃面的习俗，可见这个传统非常悠久了，并且流传很广。而古人发明了在夏至节气吃面，其实也有很多讲究的，用今天的话来说是有道理的。

首先，顺应了节气。

夏至在古代的时候，本来叫“夏至节”，是一个很重要的节日。而既然是节日，肯定要和平时所吃的不一样，这样也才有节日的“仪式感”。而夏至虽然还不到一年中最热的时候，但也意味着炎热夏季的到来。因此在夏至节气这天就开始改吃面，这也算是调整饮食结构了，算得上是古人庆祝夏至节气的一种方式。

其次，夏至节气吃面更有食欲。

在炎热的夏季，很多人都会因为天气过于闷热，而变得没有食欲。而面食则不一样了，它一来是热量比较低，二来是制作也很简单，不用像其他的菜肴一样高温烹饪，同时还有一点，那就是面食的营养也很丰富，可以根据自己的爱好制作不同的面试，比如凉拌面、炸酱面、打卤面、刀削面、三鲜面、阳春面等等，所以在夏至节气吃面食，既能提升食欲，还能解馋。

最后，吃面也叫“尝新”。

夏至节气后，小麦已经收回家来了，也就是今年的新麦登场了，而夏至节气吃面食，往往都是用新麦做的，这样也是有目的的，那就是可以“尝新”了。记得以尝新是很受重视的，先要祭祀祖先，然后才可以食用。而且新的小麦制作的面条不光是好吃，而且营养方面也很丰富，毕竟新鲜面粉的营养成本更高。古人选择在夏至节气吃面食，也有庆祝丰收的意思。因为它的营养丰富，对身体健康也是有利的，也是因为这些方面的原因，所以夏至节气吃面食这个习俗一直流传至今。

夏至吃面有什么讲究?

1.

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2.

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3.

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夏至吃面条象征着什么?

夏至这天，白天最长，黑夜最短。在食品中最长的是面条，所以古人选定夏至吃面条，希望把白天吃“短”。夏至民间俗语：“吃过夏至面，一天短一线。”因此面条就成了古人盛夏的主食，吃到冬至时，白天时间已是最短，于是改吃“最短”的饺子或馄饨，再希望白天变长，久而久之，形成了“冬至饺子夏至面”的习俗。