鸡枞菌的功效与作用是什么

鸡枞菌的功效与作用通常包括健脾和胃、补虚养血、止泻等。

1、健脾和胃：鸡枞菌当中含有人体必需的氨基酸成分，营养成分比较丰富，在进食后可以起到健脾和胃的作用，有助于增进食欲。

2、补虚养血：鸡枞菌当中含有钙元素，磷元素，铁元素，蛋白质等多种营养成分，可以起到补气养血的作用，非常适合体弱多病或老年患者服用。

3、止泻：鸡枞菌具有止泻的作用，有助于缓解脾虚型引起的腹泻，可改善久泻不愈、面色萎黄、食欲不振以及大便溏稀等症状。

鸡枞菌知识介绍

鸡枞为真菌植物门真菌鸡的子实体。产于四川、贵州、云南、广东、广西、福建、台湾、江苏等地。鸡枞是云南著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。

鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场。根据鸡枞的颜色和形态特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。味道以黑皮（青皮）鸡枞最好。此外，还有鸡枞花等真菌的子实体，味道同鸡枞一样鲜美。

食用前要将鸡纵根部的泥土削去，用清水洗净，沥干水分，无需经开水浸煮，即可切条烹调。

鸡枞菌食疗作用

中医认为鸡纵性甘味寒，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。

现代医学发现，鸡纵除对痔疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。

鸡枞菌生长环境特点

分布：主要分布于荒地、包谷地以及针阔叶林中的地面上，基柄与白蚁的巢穴相连。

温度：孢子萌发温度为12-24℃，菌丝生长适温为16-20℃，子实体形成适温为25-30℃。

湿度：进入雨季后，水分容易渗入白蚁巢穴周围的土壤中，利于菌丝的生长。

PH值：适合鸡枞菌生长的PH值为4-4.5，在此范围内，可有效确保鸡枞菌的优势地位。