鸡枞菌一般几月份有怎么形成的

鸡枞菌一般几月份有怎么形成的（详细）

鸡枞菌中含有丰富的维生素B族和磷，对脑部神经功能有益，可以改善记忆力和专注力。下面是小编为大家整理的关于鸡枞菌一般几月份有 怎么形成的，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!

鸡枞菌一般几月份有 怎么形成的

新鲜的鸡枞菌通常在夏、秋两季才会有，在山地、草坡、田野或林沿地上单生或群生，其假根与地下黑翅土白蚁窝相连。

一般上市时间5-11月份，7-10月份是云南野生菌成熟、采摘、大量上市的季节，这时候的新鲜鸡枞价格相对便宜稳定。

鸡枞菌在自然界是与白蚁共生的菌类，白蚁在构筑蚁巢的同时便培养了鸡枞菌菌丝体，当蚁穴中大量的繁殖蚁出去之后，蚁巢中的白蚁数量就会减少，而食物的消耗量也会跟着减少，此时鸡枞菌菌丝体的生物量就会积累。

当雨季到来之后，在蚁穴中就会形成利于鸡枞菌子实体生长的条件，然后积累了丰富生物量的鸡枞菌丝体就会开始形成蘑菇原基，当原基长大之后就会从蚁巢穿过土层并破土而出，从而就形成了鸡枞菌。

关于鸡枞菌的简介

鸡枞菌，也叫鸡肉丝菇、鸡枞、鸡肉菇、鸡脚菇、桐菇、伞把菇、三八菇等，它是原产自我国的四大名菌之一，堪称是野生菌中的珍品。

在我国鸡枞菌的分布还是比较广的，但是主要是集中在西南、华南地区。这是一种非常稀有又珍贵的野生菌，因为它是和白蚁共生的，常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中。

鸡枞菌长得很像一把小雨伞、色泽结白，也有一些地区的是黑皮、黄皮，还有花皮的，它的肉质细嫩，清香四溢，而吃起来口感清脆，并且还有着浓烈的鸡肉的味道，因此而得名，是久负盛名的菌味佳肴。

鸡枞菌的味道是怎么样的

不知道从什么时候开始，无论是城里人还是山里人，都会那么的憧憬吃鸡枞，只要一到鸡枞的季节，街上就会散发着鸡枞的味道。鸡枞菌味道鲜美，各种烹饪都可以完美的消化，而且其色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，是一种素菜，但是却有着肉菜的香。

无论是凉拌生鸡纵、青椒炒鸡纵、鸡纵炖鸡蛋，还是放很少的几片鸡纵到南瓜、甜笋、豆角、洋丝瓜、洋芋等混在一起煮的杂菜里，新鲜鸡纵都是最好的美食，更别说鸡纵煮腊肉、鸡纵煮鸡这样的“奢侈”享受。而且为了保存而制作的油鸡纵、水鸡纵，更是只有来人来客时，才能一尝的奢侈品。可见鸡枞菌是那么的奢侈和美味。