初伏吃什么食物好

初伏吃什么食物好_初伏食物

入伏是三伏天的开始，三伏天是一年中气温最高的时候，那么在这样的闷热的天气下，那我们知道初伏吃什么食物好吗?下面是小编整理的初伏吃什么食物好，希望能够帮助到大家。

初伏吃什么食物好

饺子

北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。入伏这天吃饺子，是希望能平安度过夏季，祝愿祈福之意。

鸡

民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”。南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。

萝卜

“头伏萝卜二伏菜”，从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。火腿

杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。

羊肉

“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。众所周知，羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒”。“伏羊节”是徐州的传统节日。于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。

馄饨

在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。

吃面

伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》记载：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然。”这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》则记载：“六月伏日食汤饼，名为辟恶，五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。”伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，有止泄等作用。

三伏天初伏中伏末伏哪个最热

三伏天最热是中伏。入伏后的十天是初伏，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。加之夏季雨水较多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是三伏天闷热的重要原因。

在中伏时期，副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。

三伏天初伏中伏末伏简要介绍

初伏

初伏也叫入伏，民谚“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据，意思是从夏至往后数3个庚日就是初伏了。所谓的庚日，很多小伙伴不明白，古人以干支来记时日，由于干支是10个，所以每隔10天就会出现庚日。

比如今年的夏至是6月21日，也就是庚子日，到了10天以后的7月1日就是庚戌日，再推迟10天到了7月11日便是庚申日，也就是初伏。由于庚日的时间不定，所以每一年的三伏也都不太相同，但基本上都在7月11-20日之间。

初伏虽然已经很热了，但不是最热的，虽然温度比较高，但是初伏的雨水也同样多，地表吸收的热量通常会被雨水冲淡，所以很多人会觉得，温度尚能接受。

中伏

初伏过后的10天，便是中伏，也是夏至后第四个庚日，此时才是一年之中最为热的时候，民间常说“头伏不热，二伏热”，因为地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热，可以说二伏地面的热量达到了最高峰。

末伏

中伏到末伏的时间比较长，也是立秋后的第一个庚日，所以我们也叫末伏为“秋老虎”，形成秋老虎的主要原因是我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，虽说末伏也热，但是也仅仅只是在中午，早晚的气温会变得比较凉爽。

三伏天吃什么

中医认为“夏季湿热，宜清补”。在三伏天，这是夏天，心脏在夏天回到心脏。心喜凉，宜食酸。这是因为你可以吃更多的酸性食物，如小麦制品、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。

此外，中医注重天人合一，阴阳互补，夏季尽量不吃酸甜以外的辛辣、温燥食物;避免过度食用生食和冷饮，这会损害人体内的正气并诱发疾病。

其次，你也可以在三伏天多吃西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、西红柿、红豆、约伯的眼泪等水果和蔬菜。具有利尿、补水、除湿作用。是消暑的首选。

最后，三伏天人体会流失大量汗液。此时，需要补充更多的水和盐。尽量选择含有大量水和钠、钾、镁等有机盐的汤和水。

三伏天如何计算出来的

三伏天指的三伏是指初伏、中伏、末伏的总称。

夏至后的第3个庚日入伏，夏至后第4个庚日进入中伏;立秋后第一个庚日进入末伏，立秋后第二个庚日出伏。

庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。庚日出现的早晚将影响中伏的长短，所以，出现了有些年份三伏天30天，有些年份三伏天40天的情况。