辣条垃圾食品的危害
辣条垃圾食品的危害
有一种味道让我至今难忘，有一种味道让我回味无穷，有一种味道是儿时的味道，有一种味道让我想到了童年那天真烂漫的时刻。以下是小编为大家收集的辣条垃圾食品的危害，欢迎学习，大家一起来看看吧！
辣条垃圾食品的危害
辣条主要原料为面粉，加入水、盐糖、天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油、辣椒、麻椒等调味料以及防腐剂等添加剂制成的小食品。辣味食物比较适合生长在四川等潮湿地区的人食用，北方干燥地区的人食用后上火、气虚等症状会更严重。
从体质上看有些人属于阴虚火旺，平时就容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等现象，吃辣的食物虽然感觉很满足，但过后会让上述症状加重，因此吃辣一定要适量，北方人1-2周吃一次已经足够。
吃辣后最好适当增加饮水量和蔬菜、水果的摄入，以淡化辛味食物对身体的不利影响，辣的食物要少吃，辣制品也要少吃，而且辣制品的质量不能保证。
十大垃圾食品
油炸类食品
腌制食品
加工肉类食品
饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
碳酸饮料
膨化食品
罐头食品
话梅蜜饯类食品
冷冻甜品类食品
烧烤类食品
辣条是垃圾食品是真的吗
辣条是垃圾食品，它的营养物质过于单一，基本上都是“面+油+辣椒+各类添加剂”。辣条虽然从本质来说由豆制品或面粉制作而成，但其加工过程等众多环节的安全隐患却很大，这些安全隐患已经远远超出其营养价值本身。市面销售的辣条为追求口感和色泽，多会使用大量添加剂，这些添加剂或许在国家规定的合格范围内，但是孩子会因为辣条的口味较好，一次吃上好几包，这样就会有“叠加效应”，摄入的食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。而且孩子本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使孩子的脏器负担过重，使得脏器功能受损。
辣条的调料详细配方
主料：牛筋面、豆筋等
麻辣油香料粉配比：大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。
麻辣油配料：二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。
香料油配料：菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。
具体制作方法：
1、将大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克，放入打粉机，打成细粉，放入不锈钢盆中备用。
2、将二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克，也放入不锈钢盆中，与香料粉混合均匀，备用。
3、锅中倒入菜籽油700克，油温130°时下入姜片50克，小火炸至三分钟，然后再下入圆葱丝50克、大葱30克、桂皮5克、八角5克、香叶2片，中火炸至7~8分钟左右，炸成黄褐色时放入紫草1克，炸大约20秒后关火，用密漏将所有材料打捞干净。待油温降至180°时，将炸好的油倒入不锈钢盆中，搅拌均匀，静置24小时后即为辣条麻辣油。
4、锅中加入适量清水烧开，取适量干牛筋面放入锅中焯水，烫至变软即可捞出，时间不宜超过10秒，回软即可。捞出后放入盆中使其进一步回软，放凉，备用。
5、将放凉的牛筋面中加入做好的适量麻辣油拌匀，待牛筋面吸收麻辣油入味即为辣条。
制作辣条工厂有多脏
辣条是一种大众化的小零食，在城市食品安全监管越来越严的背景下，不少黑心辣条作坊从城市逃离到偏远农村，逃避监管，给消费者生产黑心辣条，赚黑心钱。
让人担忧的是，黑心辣条并非个案。记者近日暗访河南农村部分食品市场发现，这一辣条“黑作坊”的遭遇，堪称近年来农村“问题食品”现状的缩影：一方面，在监管力度加大、行业洗牌升级的双重作用下，类似不法作坊的生存愈发艰难;但另一方面，由集中到分散、由半公开到地下隐蔽作业的新趋势，也对原本监管力量就比较薄弱的农村食品市场带来了新挑战。