夏天老人家喝什么汤好

关于夏天老人家喝什么汤好

俗语说：“夏季多喝汤，胜似开药方”，老年人胃肠功能蠕动差,肠道免疫力差,夏季饮食应新鲜可口、清淡易消化，下面给大家分享关于夏天老人家喝什么汤好，欢迎阅读!

夏天老人家喝什么汤好

1、鲜百合绿豆汤

绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。

鲜百合绿豆汤

食材：绿豆1小碗，鲜百合1个，冰糖适量。

①、绿豆挑洗干净，清洗干净，放入保鲜盒，并且加入清水，水量没过绿豆即可。

②、将保鲜盒放入冰箱冷冻室，待绿豆冻成冰块。

③、将绿豆冰块放入锅内，加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，转小火，煮25分钟左右。

④、煮绿豆的时候，我们把鲜百合掰成小瓣，清洗干净。

⑤、绿豆煮好后，加入鲜百合搅拌一下，盖上锅盖，继续小火煮5分钟。

⑥、5分钟后，加适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

2、米汤

喝米汤水的好处是养阴润燥、促进消化。米汤水可以补充人体所需的营养，对于宁心和安神也有一定的作用，还有助于提高睡眠质量。老年人肾精不足，经常食用，可以起到补益肾精、延年益寿的作用。

推荐食谱：【红豆薏米汤】

红豆薏米汤

食材：红豆250g，薏米100g，红枣5个，红糖1块。

①、红豆，薏米洗干净，红枣洗干净去核。

②、红豆薏米，红枣放到炖锅里，加入适量清水。

③、大火把红豆薏米炖软烂，加入红糖继续炖到融化就可以喝了。

3、蔬菜汤

各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。

推荐食谱：【番茄年糕蔬菜汤】

番茄年糕蔬菜汤

食材：番茄2个，胡萝卜半根，洋葱半个，金针菇一小包，年糕半包，玉米一根，卷心菜两片，盐少许，油少许。

①、把番茄清洗干净，番茄上面划十字刀，用开水浸泡一下，去掉番茄皮，然后再切碎。

②、胡萝卜、洋葱清洗干净，切丁。玉米也切块。

③、金针菇洗干净，年糕泡好。

④、起锅，倒入少许食用油，油热后，倒入番茄大火翻炒，炒出汁来。

⑤、然后加入洋葱、胡萝卜翻炒，大火翻炒几分钟。

⑥、加入适量的清水，大火烧开。加入玉米和金针菇。加入盐调味。 大火煮10分钟。开锅后加入年糕。加入年糕，大火煮5-8分钟。

⑦、最后加入几片卷心菜，煮一下就可以啦!

4、西红柿鸡蛋汤

西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬，鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。

西红柿鸡蛋汤

食材：西红柿1个，鸡蛋2个，葱花少许，生抽少许，香油少许，盐少许，清水适量。

①、西红柿划十字刀，用开水烫一下，把皮撕掉后切碎，锅中放入少许油，油热后，倒入西红柿炒出汁。锅中倒入适量清水煮沸。

②、鸡蛋打散备用。

③、把打散的鸡蛋缓慢地倒入锅中。

④、放入生抽盐，最后撒入葱花，淋入几滴香油。

5、鱼汤

鱼汤味道鲜美，促进食欲，含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用。非常适合老年人食用。

推荐食谱：【番茄鱼汤】

番茄鱼汤

食谱：草鱼片190克，番茄2个，大葱17克，生姜8克，蒜4瓣，蛋清1个，生抽1勺，蚝油适量，料酒2勺，盐少许，淀粉2勺，胡椒粉少许，食用油适量。

①、把鱼处理干净，切薄片，放入碗中，加入1勺料酒，少许盐，少许胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

②、再倒入蛋清和1勺淀粉抓匀，静置10 分钟。

③、葱切段，蒜切片，姜切片。

④、西红柿在顶端划十字刀 ，用热水烫一下去皮。

⑤、两个西红柿一个切小块，一个切大块。

⑥、锅中倒入少许油，油热后，放入 葱、姜、蒜、爆香。

⑦、倒入小块西红柿炒软出汁。

⑧、倒入适量的清水烧开，鱼片用筷子夹着一片一片地放入锅中，然后再倒入大块的西红柿。

⑨、倒入1勺生抽，1勺蚝油，如果喜欢咸的话可以加点儿盐。

⑩、炖煮8-10分钟即可。

6、骨头汤

人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。

推荐食谱：【玉米胡萝卜骨头汤】

玉米胡萝卜骨头汤

食材：猪脊骨800克，玉米两根，胡萝卜一根，姜四片，料酒1勺，香醋几滴，盐少许。

①、猪脊骨砍小块清洗干净。

②、锅里放入适量清水，骨头冷水下锅，放入姜片，倒入1勺料酒煮开。煮开后捞起骨头，用温水清洗掉浮末沥干水备用。

③、玉米洗净切段，胡萝卜洗净削皮滚刀切块。

④、将所有材料放入汤锅中，加入足量的温水，滴入几滴白醋，炖煮1个半小时左右。

7、冬瓜薏米汤

薏米、冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是老年人消夏解暑的良好汤饮。

老年人夏天应该注意什么

1、注意休息

合理安排好家务，注意劳逸结合，保证夜间睡眠和午休。盛夏的午睡，对老人非常重要。午睡时间不宜太长，太长会影响心脑供血不足;太短疲劳得不到恢复，午睡一小时左右为佳。

2、注意防暑降温

老年人因抗高温能力差，白天应尽量减少外出。家里注意开门窗通风，使空气对流，保持室内空气新鲜。经常用凉水拖地，既可保持空气湿度，又可使室内降温。室内有空调装置，温度不可降得过低，以免温差过大引起“空调病”。

3、经常清洁皮肤

炎热潮湿的夏天，过多的汗液使人体表皮细胞发涨，汗孔和汗腺易被堵塞，汗滞留在皮内引起痱子;日光照射过久，可发生日光性皮炎。

汗液中的有机物质，为细菌生长提供了营养，容易发生皮肤病。夏季老年人要勤洗澡勤换衣，保持汗腺畅通和皮肤清洁卫生。

适合老人夏季吃的四种水果

1、荔枝

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

荔枝所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

2、樱桃

樱桃性温具有补中益气、健脾和胃、祛风胜湿等功效，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症状均有益处。樱桃富含一种番茄红素的抗氧化剂，有软化血管、降低血脂、延缓衰老、抗癌防癌的作用。樱桃还能缓解电脑工作者的不适症状。

常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人。

樱桃性温，不可多食，热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。

3、杨梅

在炎热的夏季，吃上几颗杨梅，不仅能消暑开胃，还使人有神清气爽的感觉。俗话说，夏吃杨梅祛暑生津又抗癌，而且还有助于排毒养颜和减肥。杨梅果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。

杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

杨梅性温热，多食会有周身发热、多痰等上火的反应。另外，杨梅中的果酸会腐蚀牙齿，因此吃后应及时刷牙。

4、桃子

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，尤其是铁含量比较高。经常吃桃子能够预防便秘，延缓衰老、提高免疫力、促进食欲。

桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用;适宜低血钾和缺铁性贫血者食用;适宜肺病、肝病、水肿患者食用;适宜胃纳欠香、消化力弱者食用。

不适合老人吃的五种食物

1、腌渍类

腌渍食品一般含盐量高，维生素含量甚低(维生素C在腌制过程中大多被破坏)，不适于老年人经常食用。特别是一些卫生设施差、操作不正规的食品加工厂所生产的腌渍食品，很容易被病原微生物污染，老年人肠道抵抗力减弱，常吃这类食品，容易引起胃肠道疾患。

2、酱制品

包括酱油、大酱和各种酱菜，它们普遍含盐量极高，如将这类食品经常摆到老年人的餐桌，会使老年人不自觉地多摄过量的盐类，从而加重心血管和肾脏的负担，对老年人的健康十分不利。

3、甜食类

甜食类含糖量高，老年人多喜欢吃，但糖摄入量过高，可引起老年人肥胖(多余的糖可在体内转化为脂肪)，并能引起血脂增高，对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老人尤为不利。糖类摄入过多，还可引起矿物质缺乏。

4、冰镇类

在炎热的夏天，许多家庭常饮冰镇饮料和吃冰镇食品。但是，冰镇食品入胃后，会导致胃液分泌下降，容易引起胃肠道疾病，甚至会诱发心绞痛和心肌梗塞，对患心血管疾病的老年患者尤为不利。因此，老年人不宜多饮或常饮冰镇饮料和吃过冷的食品。

5、过期食品

老年人有存放食品舍不得吃的习惯，人们又经常给他们送各类罐头和糕点等，这便使得相当多的老年人常吃过期的食品。由于食物贮存过久，会发生霉变，产生各种有害物质，容易引起食物中毒或致癌。因此，老年人必须改掉长期贮存食品的习惯，子女或亲友也要注意，每次送的食品不宜太多，以免积压。

夏天老人家适合吃什么零食

老年人夏天尽量选择清淡、易消化、含糖量少的零食食用，例如核桃、开心果、花生等坚果，以及果脯、酸奶等。老年人在选择零食时，要避免食用油腻、辛辣具有刺激性的零食，否则会增加身体负担。

夏天天气炎热，老年人容易出现食欲差的情况，此时可适当地食用零食为身体补充营养，同时还能起到开胃的作用。在给老年人选择零食时，尽量选择营养丰富的坚果，例如核桃、开心果、花生，这类坚果食物中含有丰富的不饱和脂肪酸，食用后有益于血管健康。同时还可适当吃一点果脯，果脯中含有丰富的果酸以及膳食纤维成分，食用后能激发食欲，加速肠胃蠕动，适合消化功能弱的老年人食用。同时老年人还可适当喝一点酸奶，酸奶中含有活性益生菌成分，有调节肠道的作用，也能促进消化，对老年人十分有益。

老年人在选择零食时要根据自身情况而定，对于有糖尿病的老年人而言，不宜选择含糖高的零食，对于有高脂血症和高血压的老年人而言，不建议食用过于油腻、含盐量高的零食，否则不利于血管健康，并且还容易引起消化不良的情况。