全国鸡蛋价格升至每斤5元以上

全国鸡蛋价格升至每斤5元以上_鸡蛋价格暴涨原因

近年来,随着人民生活水平的提高,鸡蛋作为一种重要的日常食品需求量逐渐增加。下面小编给大家整理了关于全国鸡蛋价格升至每斤5元以上的内容，欢迎大家阅览借鉴!

全国鸡蛋价格升至每斤5元以上

“昨天鸡蛋还是4.8元每斤，今天就涨到5.3元了”近日，全国多地群众反映鸡蛋价格上涨，已经正式步入“5元时代”。那么鸡蛋价格上涨的原因是什么呢?笔者分析整理出三大原因。

第一，今年入夏以来的持续高温。我们都知道，家禽类孪生动物的产蛋效率与动物的食欲息息相关，如果营养不达标那自然无法持续产蛋。自2023年入夏以来各地都出现了罕见的持续性高温，因此蛋鸡的食欲下降，产蛋量大大减少。

第二，市场上猪肉价格回升。看到这里不免有人疑惑，猪肉价格回升和鸡蛋涨价有什么关系呢?从营养学的角度分析，虽然鸡蛋不能成为猪肉的替代品，但两者都是人体蛋白质的主要来说，因此许多消费者转向购买鸡蛋来食用。

第三，中秋节、国庆节双假来临。每当“三节”之一的中秋节来临时，大家都免不了带着礼物走亲访友，这个时候鸡蛋就会出现供不应求的现象。不仅如此，奶类、月饼等过节礼品价格也在上涨。

正所谓有人欢喜有人忧愁，鸡蛋价格的上涨对于消费者来说无疑是增加了日常生活成本，但是对于鸡群养殖户来说却是增加收入的好时机。“虽然饲料成本有所增加，但还是会趁着这个机会加大储备和销售力度”一位养殖户如是说。

另外，对于一些以鸡蛋为主要原料的食品商来说则是喜忧参半。如果趁着鸡蛋涨价而抬高食品价格很容易受到食客的抵制;如果不涨价又面临成本大大增加的风险，一时间众食品商陷入两难的境地。

鸡蛋的价格是否会恢复正常成为很多人关心的问题，据业内专业人士预测鸡蛋上涨的主要原因就是高温和过节，一个使鸡蛋产量下降，一个使鸡蛋需求升高。所以当节后气温有所下降时，鸡蛋价格会有所下降。

“今年鸡蛋批发的价格也很贵”，“七月就开始涨价了，村里老人说是因为温度太高”，“母鸡都快冒火星了”，“鸡蛋的价格关乎到基本生活”，“中秋节恐怕还要涨价，毕竟买的人太多”网友们热议道。

通过不同地区网友的发言可以看到，有个别地区的价格甚至涨到6元、7元以上。作为一种富含蛋白质和多种营养元素的食品，鸡蛋的价格持续受到广大消费者的关注。

针对这一现象网上一些别有用心之人也开始造谣，称鸡蛋的价格只会越来越高。这类人或是为了吸引眼球博取流量，或是想要增加销售量。希望大家不要被谣言蛊惑去盲目跟风囤货。

鸡蛋价格暴涨原因

据央视财经，在山东青岛市北区的一家超市鸡蛋销售区域，消费者感到近期蛋价有明显上涨。山东青岛某超市食品部主管表示，七月初开始，鸡蛋价格呈持续上涨趋势。最近，一天每斤涨2角。

业内人士表示，近期作为鸡蛋替代品的猪肉价格涨势较高，带动消费者转向购买鸡蛋用于家庭食用。目前，虽然鸡蛋价格上涨，销量情况较为平稳，还有一定幅度的增长。

数据显示，目前，山东鸡蛋均价5.17元/斤，河北鸡蛋均价5.02元/斤，较7月初上涨超35%;东北鸡蛋均价5.23元/斤，北京鸡蛋均价5.46元/斤，较7月初上涨超40%。

业内人士表示，近期鸡蛋需求端进入开学前以及中秋前的备货小高峰，同时产蛋率下降带来了供给的减量，导致近期鸡蛋价格上涨。

山东青岛一家养殖场负责人介绍，在四五月份每生产一斤鸡蛋就要亏损4毛钱左右，现在每卖1斤鸡蛋可以赚八毛钱的利润。近期尽管玉米、豆粕价格有了一定上涨，但是鸡蛋价格的涨幅远远弥补了饲料成本的上升。

据了解，在蛋鸡养殖总成本中，饲料的支出要占到90%左右，部分企业预计饲料价格将会继续上行，趁着当下鸡蛋销售赚钱，开始积极储备玉米、豆粕。

鸡蛋也有保质期

鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关。

在我国北方，夏季在室温下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天，一般不会变质。

在温度高和潮湿的南方，保存25天~40天就可能变质。当温度高于25℃时，鸡蛋变质腐 败的时间将明显缩短。

鸡蛋放冰箱保质期多久

鸡蛋一般能在冰箱放两个星期左右，温度在2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。不建议放很长时间，天然的食物就是需要在新鲜的时期内吃完。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

鸡蛋价格上涨原因分析

1、 蛋鸡养殖规模减少

从我国的蛋鸡养殖行情来看，基本上已经达到饱和了，进而导致市场供应鸡蛋减少，鸡蛋价格快速上涨。

2、 受疫情的影响

河北是我国鸡蛋的主产区，近期河北、黑龙江等地疫情频发，导致市场上的鸡蛋供应紧缺，养殖蛋鸡的人逐渐减少，导致鸡蛋价格出现上涨。

3、 鸡蛋消费需求增长

近期，国内的疫情频发，商家囤货意愿增强，不过春节临近了，鸡蛋的消费量增加，短期内需求上涨，促使鸡蛋价格提高。