夏季吃鸭血的好处是什么

　　鸭血是生活中较为常见的一种食物，相信很多的人都会在夏天的时候吃鸭血，那么你知道吃鸭血有哪些好处呢?小编就和大家分享夏季吃鸭血的好处，来欣赏一下吧。

　　夏季吃鸭血的好处

　　(1)造血补血

　　鸭血中的铁元素含量极高，鸭血中铁含量是猪血的3倍多以上，铁元素是血红蛋白主要原料，平时适当的吃鸭血能促进自身血红细胞的合成，有造血补血功效，十分适合孕妇、贫血等人群食用。

　　(2)增强免疫力

　　鸭血中除了含有大量的铁元素外，蛋白质的含量也很高，平常适当的食用吃一些鸭血，可补充大量的氨基酸，促进自身的蛋白质的合成，增强自身免疫力。

　　(3)清理毒素

　　人体的肠道中都存在一些毒素，以结肠中毒素含量最高，也最难以排出，鸭血、猪血等动物血食物有很强的吸附作用，食用之后能促进这些难以排出的毒素排出。

　　吃鸭血的坏处

　　(1)铁中毒

　　鸭血是动物血液中含有铁质最多的，虽说铁元素多人体有很好的造血补血作用，但是这铁元素若是摄入量过多，便会引起高铁血症，也就是铁中毒。

　　(2)甲醛中毒

　　鸭血中本是不含有甲醛的，但是由于鸭血的价格较高，很多不法商人生产销售过程中使用劣质血源、生产过程中使用违规的物质，甲醛是最常用的一种，属于致癌物质，食用过多便会可能引起甲醛中毒。

　　(3)消化不良

　　鸭血中含有大量的蛋白质，因此，这鸭血也不能多吃，蛋白质摄入过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症。

　　夏季吃鸭血要注意什么

　　1、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;平素脾阳不振,寒湿泻痢之人忌食。

　　2、鸭血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。

　　3、鸭血别跟鸡蛋一起吃,会有危险。

　　4、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

　　5、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料去除异味,另外也不宜单独烹饪。

　　6、鸭血还有排毒作用,能润肠通便,很适合便便干结的人食用,因此腹泻患者就不宜吃了。

　　7、注意的是消化不好的人不可以吃鸭血的。因为鸭血中大量的铁会和胃酸产生反应而变成黑色的。消化系统疾病的人不吃,以免影响医生的诊断,鸭血中存在一定的激素小孩子别吃。

　　8、鸭血别跟中药一起吃,会有副作用。一般来说,在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏,以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生,吃药的时候要注意哪些食物不能吃,这样对自己的身体也是有好处的。