好的婴儿的烤箱食谱有哪些

　　婴儿不适合吃油烹烤炸的食物，否则很容易上火。但是也是有几款清淡又美味的烤箱食物适合它们的，有哪些呢?接下来就让小编给大家分享一下婴儿烤箱食谱，供大家参阅!

　　婴儿烤箱食谱：好吃不上火的蒸蛋糕

　　食谱配方

　　预拌粉 250g

　　鸡蛋 4个

　　辅料 食用油 10g

　　水 50g

　　制作步骤

　　1.准备好材料，把鸡蛋打散，加入食用油混合均匀。

　　2.加入50g水搅拌均匀。

　　3.加入准备好的250g预拌粉。

　　4.搅拌均匀成糊状。

　　5.将糊状物倒入模具，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。

　　6.完成之后，取出脱模即可。

　　7.软嫩可口的蒸蛋糕成品。

　　小贴士

　　1.可以用牙签测试蒸蛋糕成熟的状况，如果牙签上没有粘状物就表示熟了。

　　2.温馨提示：做好的蒸蛋糕需放在阴凉干燥处存放。

　　婴儿烤箱食谱：磨牙棒

　　用料 低筋面粉 130g鸡蛋 58g

　　糖粉 20g

　　做法

　　1.把糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。

　　2.倒入低筋面粉;揉成面团。揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。

　　3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.7-0.8CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘，把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。

　　4.两手拿起一根长条的两端，扭几圈直接放到烤盘上，在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。

　　5.烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25-30分钟。烤到表面金黄色即可。

　　小贴士

　　1、因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮。

　　2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。

　　3、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。

　　4、如果喜欢吃没那么硬的饼干条，可以添加10G的黄油。减少8克左右的鸡蛋液。

　　婴儿烤箱食谱：蛋黄小饼干

　　主料

　　蛋黄(约40g)3个全蛋(约50g)1个

　　低筋面粉90g

　　辅料

　　细砂糖45g

　　做法步骤

　　1. 所需材料，低筋粉过筛备用，无油无水的碗，放入全部鸡蛋。鸡蛋总量90g。

　　2. 用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然后加入三分之一的糖，打到变粘稠再加入一半糖。

　　3. 等到可以出花纹再加入最后的糖。

　　4. 然后打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失，打蛋器上的蛋液不会很快滴落就可以了。

　　5. 在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉，用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻。取裱花袋，套在一个开口大的容器上，将面糊倒入，然后在裱花袋口剪个圆口。

　　6. 烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2cm的圆。

　　7. 烤盘放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右，出炉后晾凉就可以收起来了，密封保存哦。

　　小贴士

　　1、挤面糊时，面糊会有个尖角，在烤制过程中就慢慢消失了，所以不用担心。

　　2、要注意鸡蛋的打发和翻拌过程，不可消泡。如果是新手，可以加入2g的泡打粉，可以弥补打发和翻拌过程中的消泡。

　　3、饼干烤好晾凉后十分酥脆，如果不酥脆，请再烤两三分钟。