适合儿童的烘培食谱有哪些

　　儿童不适合吃太多甜腻的食物，但是适量的摄入糖分也是必不可少的。孩子大部分都喜欢甜食，吃得滥不如吃得精，那么有哪些适合孩子的烘培食物呢?下面小编精心整理了儿童烘培食谱，供大家参考，希望你们喜欢!

　　儿童烘培饮食：甜甜圈

　　红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。多给宝宝吃粗粮是非常有利于宝宝的成长的，快来学习蜜枣地瓜卷的做法吧。

　　营养分析：

　　每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

　　食谱原料：

　　蜜枣，红薯，糯米粉

　　制作方法：

　　1、把蜜枣用刀切碎粒儿备用。

　　2、黄心儿红薯去皮煮熟，趁热用勺子背儿碾碎，加糯米粉，和成面团。铺在案板上，擀成片儿。把切碎的枣粒儿铺一层。

　　3、卷起来，成一个卷儿，把两头的口儿捏紧，放在烘培纸上防粘，没有烘焙纸的话，也可以在盘子上抹油，然后把卷好的卷儿放在盘子上。在卷的时候，如果红薯面皮粘在案板上不好卷的话，可以用刀贴着案板把面皮小心铲起来。

　　4、用普通锅的话，就锅里加水，把盘子放屉里，屉放锅上，蒸熟后关火。我用的是无水锅，就试验了一下这个“蒸”法：把毛巾浸水，不拧，直接铺在锅里，毛巾上放包在烘焙纸里的红薯卷儿。开中火。

　　5、等无水锅开始鸣叫(或者有的无水锅没有鸣叫功能，那就等看到冒气的时候)，把鸣叫孔打到关的位置，转小火，焖10分钟左右至红薯卷儿熟了即可关火。

　　6、不论是用普通锅蒸熟的还是用无水锅蒸熟的，都请等到卷儿完全晾凉后再切片哈。

　　适用人群：

　　2岁半宝宝

　　健康提示：

　　红薯属于粗粮，多给宝宝吃粗粮是非常有利于宝宝的成长的。

　　儿童烘培饮食：软萌点心食谱

　　日式海绵蛋糕卷，材料易找，做出来的质感香软绵滑。

　　材料：

　　鸡蛋4个、糖50-60g、植物油50g、低粉80g、温水90～100g、抹茶粉8g、淡奶油150g

　　制作过程!

　　1.分离蛋白和蛋清，将抹茶粉和水调匀待用。

　　2.蛋黄加入奶油搅匀，加入抹茶水继续搅匀。

　　3.筛入低粉，成为蛋黄糊，蛋白+糖打发至八分发。

　　4.1/3蛋白加入蛋黄糊中以切拌的手法拌匀，后重新倒入2/3的蛋白中，全部快速搅匀，倒入烤盘中，入烤箱烘烤，160~170度烤18或者15分。

　　5.烤好后把奶油平均抹上海绵蛋糕，卷起时两边弯度要平衡一致。

　　6.卷好后要轻力压实，扫一扫卷蛋表面。

　　7.卷好后用保鲜纸包起两端，密封蛋卷，再放入雪柜至少2小时。

　　儿童烘培饮食：瑞士乳牛纹蛋糕卷

　　普通的蛋糕卷，加上可爱的乳牛纹图案，第一眼看到就会被萌Cry!

　　材料：

　　蛋黄糊材料：蛋黄3个、植物油30g、牛奶30g、低筋面粉50g

　　蛋白霜材料：蛋白3个、细砂糖50g

　　可可粉5g+热水5g混合成可可液

　　夹馅：动物性淡奶油200g、糖20g

　　制作过程!

　　1.蛋黄拌匀成蛋黄糊;蛋白先打至粗泡，再分次加入细砂糖，打至湿性发泡。

　　2.先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，拌匀。

　　3.混合完成的面糊舀出2汤匙，加入可可液拌匀，用汤匙舀可可面糊在烘焙纸上画出块状斑纹图案，放入已经180度的烤箱中烘烤2分钟定型取出。

　　4.剩余面糊，倒入烤好花纹的烤盘，用括刀抹平，放入180度的烤箱中烘烤15-20分钟，直到表面金黄色。出炉后放凉。

　　烤好后步骤同上

　　儿童烘培饮食：法式布丁浮云卷

　　最近在微博上火到不行的法式浮云卷咬起来像布丁一样香软顺滑哦!

　　材料：

　　鸡蛋4个、蛋黄糖20g、蛋白糖45g、低粉50g、牛奶260g、淡奶油50g

　　制作过程!

　　1.蛋黄加20g糖打发至颜色变淡。

　　1.将260g牛奶+50g淡奶油煮至四周有小气泡后关火，冲入蛋黄液中，边冲边搅拌，再加入50克过筛低粉搅拌。

　　2.用水浴法将蛋黄糊放在烧开的热水锅上，不停搅拌，直到液体浓稠出现纹路。

　　3.将热的蛋黄糊放在冷水盆中降温，不停搅拌。

　　4.蛋白分3次+45g糖打发，蛋黄糊蛋白糊混合均匀，倒入烤盘抹平，烤箱预热170度，烤30分钟即可。

　　烤好后步骤同上。