合适儿童的美味包子食谱有哪些

　　早餐一定要吃好，吃的暖暖的，才能拥有充满活力的一天!而自己做的包子馅料充足，营养健康，十分适合儿童作早餐。那么有哪些适合孩子的包子食谱呢? 接下来就让小编带大家一睹为快!

　　儿童食谱包子：猪肉白菜馅大包子

　　材料

　　主料：面粉，小米粉，黑芝麻粉，核桃粉，酵母粉，白糖，水/水和粉的比例是4：6

　　肉馅：香菇，猪肉，洋葱，姜末

　　做法

　　1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合，倒入兑好的糖水、一勺子酵母粉开始和面。

　　2、和好的面醒20分钟。

　　3、制作肉馅：将洋葱、香菇切丁，用油爆炒，加入酱油、盐、鸡精等调味，凉了以后拌入生肉中，加上适量姜末搅拌均匀。

　　4、包包子的步骤请看图2-图4，其实我也包的不好，但是不要紧包口的那面朝下就好了。

　　5、包好的包子放入蒸笼中发酵30分钟。

　　6、发酵好的包子蒸20分钟。因为是有生肉所以不敢蒸太短时间。

　　儿童食谱包子：上汤小笼包妈咪

　　材料

　　面粉，猪肉包子馅。调料香油，盐，味精，皮冻，葱花。

　　做法

　　1、馅：肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心。

　　2、制面：取面粉七成加开水适量烫熟(面要稍硬一些)摊开晾凉，再加入余下三成面粉，用冷水和成软硬适宜的“三生”面团，即成。

　　3、包制成型：将面团揉匀搓成细条，摘成20克重的小剂，用面杖擀成1.2寸直径的圆形皮子，包入馅心20克，捏成18-22个褶纹的鲫鱼嘴形包子生坯。

　　熟制包装

　　将包子生坯摆放小笼内，上笼旺汽蒸5分钟左右。包子鼓气，汤将满口时取出即成。

　　出品指标

　　清香、鲜嫩、皮薄汤多。

　　儿童食谱包子：韭菜鸡蛋包子

　　材料

　　原料

　　低筋面粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，盐1克

　　馅料

　　韭菜80克，鸡蛋2个，盐3克

　　做法

　　1.所有材料放入一个容器中

　　2.揉成光滑的面团(这个很重要，是包子卖相的关键)，这时放在一边，盖上保鲜膜

　　3.韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净(这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间)，这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的

　　4.鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。(这一步在揉面之前就炒好鸡蛋，这样就省去了冷却的时间了)

　　5.韭菜切碎末，加鸡蛋末搅拌好

　　6.再加盐搅拌好，因为之前韭菜均匀的裹上了油，这时放盐，不会出水

　　7.将面团分成相同大小的剂子，尽量一下就准，一般我分的是35克，总共分了11个

　　8.取一个小面团压平

　　9.用擀面棍擀圆

　　10.翻面后，包入韭菜馅

　　11.包好的样子

　　12.温水上锅，(蒸笼上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘)放置20分钟后，中火蒸20分钟即可

　　儿童食谱包子：猪肉白菜馅大包子

　　材料

　　面粉：500g 酵母：3g 猪肉馅：500g 白菜：半棵 大葱：半棵 姜：3片 盐：3勺 鸡精：2勺 十三香：2勺 水：100ml 食用油：50ml

　　做法

　　1、将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鲜膜覆盖，(用大点的容器装面团，放在较温暖的地方发面，大概1个半小时左右，发到2个面团大小即可)。

　　2、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌(最后加入白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来香)。

　　3、将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。