适合幼儿的营养蔬菜汁食谱有哪些

　　宝宝牙口还未长齐的时候，一些汤汁类的食物比较适合这一时期的宝宝摄取其他营养，那么有哪些食谱好推荐?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　营养幼儿蔬菜汁食谱：番茄汁

　　原料：番茄半个

　　制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮;将去皮的西红柿切碎;用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。

　　注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。

　　营养幼儿蔬菜汁食谱：胡萝卜汁

　　原料：胡萝卜1根

　　制法：胡萝卜洗净，切小块;放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟;过滤后将汁倒入小碗。

　　注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。

　　营养幼儿蔬菜汁食谱：油菜汁

　　原料：油菜叶6片

　　制法：在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火;晾温后，过滤倒入小碗。

　　注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。

　　营养幼儿蔬菜汁食谱：黄瓜汁

　　原料：黄瓜半根

　　制法：将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

　　给宝宝吃蔬菜的禁忌

　　禁忌一 用铜质炊具

　　家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具，不要使用铜制炊具。

　　禁忌二 拒绝叶类蔬菜

　　大白菜、土豆也算是蔬菜，所以一些宝宝不爱吃叶类蔬菜时，妈妈会用其他蔬菜代替。但是，真的替代得了吗?

　　当然不是!大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点，但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。

　　妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。

　　禁忌三 给蛋白质过敏宝宝食用豆类蔬菜

　　相信豆类蔬菜是宝宝的心头爱，它们不仅长得可爱，吃起来口感也好。看着宝宝爱吃，妈妈也会多买一些，多煮给宝宝吃， 满7个月的宝宝可多选用毛豆、扁豆、蚕豆、刀豆等鲜豆类蔬菜。因为这些蔬菜蛋白质含量比较高，而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收，有利于防止宝宝出生4个月后因母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。

　　但有蛋白质过敏的孩子不宜食用。

　　禁忌四 炒菜经过太多道工序

　　蔬菜尽量采用急火快炒。不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒，那样营养成分已大部分丢失，只留下纤维素了。

　　烫蔬菜时，应等水沸后再把蔬菜放入锅中。

　　禁忌五 什么菜都拿去做菜汤

　　有些妈妈喜欢给宝宝做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，会影响宝宝对钙的吸收，如菠菜、牛皮菜、葱头等蔬菜就含有比较多的草酸，不宜做成汤。可选用油菜、雪里蕻、芥蓝菜等钙含量比较高、机体容易吸收的蔬菜。

　　禁忌六 洗蔬菜方法有误

　　妈妈去买车时，当然要选用最新鲜的蔬菜。根茎类蔬菜应先洗后切，洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。