适合宝宝的清淡素食食谱有哪些

　　宝宝身体发育过程中，需要大量的蛋白质提供热量，也需要素菜类补充维生素以及促进肠胃消化。那么有哪些比较美味的宝宝素食食谱呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　宝宝清淡素食食谱：黄瓜炒土豆丝

　　主料：土豆2个、青瓜1或2根

　　佐料：食盐1茶匙、花椒10粒、白醋2茶匙、植物油2汤匙、红尖椒1个

　　烹制方法：

　　1、将土豆去皮洗干净，切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝。

　　2、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。

　　3、将黄瓜带籽的瓤去掉，只用黄瓜脆的部分，切成和土豆丝一样粗细的丝，尖椒也切成丝。

　　4、将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒。

　　5、倒入土豆丝、红辣椒丝后开大火快速翻炒，如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝。

　　6、土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以)，倒入黄瓜，再放入盐(如果没用醋泡，还要放适量的白醋)，快速炒匀关火即可。

　　宝宝清淡素食食谱：素食卷

　　你需要准备好：

　　230克普通或低脂奶酪(软化)

　　1 汤匙新鲜莳萝(切碎)

　　1 汤匙柠檬汁

　　1/2 茶匙红辣椒

　　1 瓣蒜(捣碎)

　　盐和胡椒粉适量

　　1/2 杯胡萝卜碎

　　1/2 杯切碎的红椒

　　1/2 杯冻豌豆(解冻)

　　1杯新鲜的西兰花(蒸熟，冷却后切碎)

　　6个白麦或全麦饼皮

　　做法：

　　将奶酪、莳萝、柠檬汁、红辣椒、蒜、盐和胡椒粉在碗里混合均匀。慢慢调入蔬菜。

　　将混合好的馅料铺在饼皮上，顶部留出大约2.5cm的空。然后将饼皮从底部向上卷起。

　　做好后用保鲜膜包好，放入冰箱保存。食用前取出，将饼卷切成小卷。

　　宝宝清淡素食食谱：素炒茄子

　　食谱原料

　　茄子、洋葱、柿子椒、西红柿、芹菜、蒜、黄油、胡椒粉、盐、香叶。

　　制作方法

　　1、将茄子洗净切成方块状，洋葱去皮洗净切成小丁，柿子椒去籽蒂洗净切成块，西红柿烫去皮切成大块，芹菜切成段;

　　2、坐锅点火放入黄油，油化开放入香叶、蒜炒香，先放入茄块煸炒片刻，再加入青椒、芹菜、洋葱，放一勺高汤，大火烧开后加盐、胡椒粉调味，收汁后放入西红柿炒熟即可出锅。

　　要点

　　所有蔬菜要选择新鲜的。

　　适用人群

　　婴幼儿食用

　　健康提示

　　茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助。

　　宝宝清淡素食食谱：素炒菠菜

　　【主料】

　　菠菜 300克

　　【调料】

　　大蒜5克 盐3克 色拉油45克 各适量

　　【做法】

　　1. 蒜头拍松加油，高火爆香2分30秒备用;

　　2. 菠菜洗净，切段，放入耐热袋中，加盐及爆香过的蒜头和油，袋口结起;

　　3. 高火烹调3分钟，取出倒入盘中即可。

　　【提示】

　　把豌豆仁冷冻后再用。

　　【相克】

　　菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食