适合5岁儿童贫血的营养食谱有哪些

　　贫血对健康的影响很大，首先是会使机体抵抗力下降而容易感染，接而影响学习，使记忆力减退，情绪紧张。那么对于五岁的贫血孩子，有什么比较好的补血食谱?下面小编精心整理了5岁儿童贫血营养食谱，供大家参考，希望你们喜欢!

　　5岁儿童贫血营养食谱：鸡汁粥

　　原料：老母鸡1只(约重1000克)、粳米60克

　　做法：

　　1)鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放锅内加水，煎煮出鸡汁。

　　2)粳米洗净，用原汁鸡汤分次同粳米煮粥，煮时先用旺火煮，再用文火煮。

　　鸡肉味甘，微温，能温中补脾、益气养血、补肾益精，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、鉄、镁、钾、钠、维生素等营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，能养血强体，主治年幼体弱、气血不足营养不良等症，可防治贫血症。

　　5岁儿童贫血营养食谱：脊肉粥

　　原料：猪脊肉100克、粳米100克;食盐、香油、川椒粉各少许

　　做法：

　　1)猪脊肉洗净，切小块，放锅中用香油炒下，加粳米煮粥。

　　2)粥快时，加盐、胡椒粉调味，再煮沸即可。

　　猪脊肉性味甘、咸、平，含有丰富蛋白质，和较多的钙、磷、鉄等营养成分，可防止营养不良。此粥小儿常食可防止贫血。

　　5岁儿童贫血营养食谱：菠菜猪肝汤

　　原料 鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许

　　做法

　　1.将菠菜洗净、切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用。

　　2.锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

　　用法 喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。

　　儿童补血的饮食原则

　　1、给予含铁丰富的高蛋白食物。

　　食物中的铁有二种来源，肉类中的血红蛋白和蔬菜中的离子铁，即非血红蛋白铁。肉类、鱼类、家禽中的铁40%的能被吸收;蛋类、谷类、豆类和其他蔬菜中的铁能被人体吸收的不到10%;而菠菜中的铁只有吸收2%左右。因此，补铁应以增加富含血红蛋白的肉类、鱼类、家禽等动物性食品为主。

　　2、增加维生素c的摄入。

　　维生素c能促进蔬菜中非血红蛋白铁的吸收。若同摄入富含维生素c的柠檬汁、橘子汁和富含铁的蔬菜，就能使人体对蔬菜中铁的吸收率增加2—3倍。

　　3、由于任何贫血都与营养不良有关，故贫血的防治必须注意饮食供给足够的营养素纠正偏食。