适合婴儿作为辅食的饺子食谱及做法

　　自家做的饺子既食材丰富、分量充足，而且还绿色健康，其实是很适合婴儿作为辅食的，那么有哪些符合宝宝口味的辅食呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　婴儿饺子辅食食谱：东北风味的饺子

　　【材料】

　　半斤肉馅、一棵大白菜

　　【做法】

　　1、鲜姜和大葱，不要小气哦，葱要放一棵，乱刀斩成碎末，姜大约大手指甲那么大，也剁碎.放到肉馅里;

　　2、碟子里面有盐，五香粉，白糖，味精.根据自己 的口味适量放入.白糖是提鲜的，不要放太多;

　　3、生抽，大约两汤勺，植物油两勺;

　　4、各种调料已经放好，然后我搅～～搅～～搅，顺着一个方向搅匀;

　　5、大白菜要多泡一会，为了安全.注意，白菜不要剁的太碎哦;

　　6、找个大点的盆，把剁好多白菜放进去，然后放入一汤勺盐，用手我抓～～抓～～～抓～～把盐拌匀，放置5分钟.

　　7、5分钟后把盆接满水，一定要多哦～～不然馅会咸的啊，这个过程叫杀水～～

　　8、用小细漏勺捞起撒～～～

　　9、用手用力，再用力，用力的攥，注意：攥的不要太干，会柴，也不要太水，那样的话馅就会都是白菜味.

　　10、攥好后放入合好的肉馅内搅拌，还是顺着一个方向搅，馅就做好了

　　11、饺子面要用凉开水合，水不要放多，还要舍得力气，把面合好后揉透，今天合的是煮饺的面，面太软会不筋道，煮时还会漏，所以合面要十分注意.

　　12、 和好面盖上盖子醒15分钟.

　　13、揉箕子.然后用刀切，熟手用手揪的

　　14、擀皮.东北人爱吃饺子，从小到大包了无数次，这到工序练的还可以，当然和专业的比还是差很多.

　　15、可以吃一点蒜，饺子没有它是不好吃地～～～不过要捣成蒜泥，放上酱油呀。

　　婴儿饺子辅食食谱：彩色饺子的做法

　　一、材料

　　菠菜、胡萝卜、面粉、肉馅。

　　二、配菜

　　宝宝食谱;热菜;荤菜。

　　三、工艺做法

　　煮

　　四、制作方法

　　1、菠菜榨汁，用菠菜汁和面粉，以1:2的比例和好面团，并盖上湿布醒上10分种。

　　2、胡萝卜榨汁，以与面粉1:2的比例混合和成面团，盖上湿布10分钟。

　　3、把饺子包好，放进锅里煮熟即可。

　　五、小贴士

　　胡萝卜营养价值高，富含B族维生素和钾、镁等矿物质，有促进肠胃蠕动、消除胃中不适、增加食欲、帮助消化等功效。该食谱美味营养。

　　婴儿饺子辅食食谱：鸡肉水饺

　　原料：饺子皮500克，猪肉末、鸡肉末各150克，大白菜200克。葱花、姜末、盐、鸡精、香油、清汤各适量。

　　制作方法：

　　1、猪肉末、鸡肉末加盐、鸡精、清汤搅匀成肉浆;大白菜洗净，切碎加入肉浆、葱花、姜末、香油、盐，拌匀制成肉馅。

　　2、取饺子皮包入肉馅，捏成饺子生坯，放入沸水锅中煮至熟即可。

　　营养经：

　　鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

　　婴儿饺子辅食食谱：金银丝水饺

　　用料：胡萝卜、白萝卜、猪肉馅儿、饺子皮

　　做法：

　　1、将猪肉馅儿加葱、姜、盐、料酒(少许)、生抽、香油、鸡精充分搅拌。

　　2、将胡萝卜和白萝卜擦成细丝儿、用开水焯下，然后和拌好的猪肉馅儿和在一起，包成饺子煮熟即可。

　　婴儿饺子辅食食谱：高汤水饺

　　原 料:

　　面粉500克、猪肉350克、青菜150克。

　　猪油50克、香油25克、酱油50克、精盐15克、味精5克、葱、姜末少许、紫菜10克、鸡汤1公斤。

　　特 色:

　　汁多不腻，滋味鲜美，适宜9-11个月的婴儿食用。[HaoChi123.com]

　　操 作:

　　1)将菜剁成碎末，挤去水分;猪肉剁成茸，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪、香油、菜末拦成馅待用。

　　2)将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按生50克(干面)10个剂下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。

　　3)先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。

　　贴士：饺子皮要薄，个要小，制成小巧玲珑的饺子，上火要多煮一煮。