适合婴儿的西兰花类食谱是什么

　　西兰花营养十分丰富，不仅富含维生素c和b族维生素，而且含有丰富的钙、钾、铁和植物纤维。如果想让宝宝吃点西兰花，有什么较好的烹饪方法呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　婴儿食谱西兰花：麻酱西兰花

　　材料：西兰花(400克)、蟹柳(110克)、蒜末(半汤匙)

　　麻酱汁：海天海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、芝麻油(1汤匙芝)、盐(1/3汤匙)、芝麻酱(2汤匙)、开水(1/2杯)

　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)

　　制作方法：

　　1、西兰花切成小朵，洗净沥干水;蟹柳撕去外膜待用。

　　2、取一空碗，将2汤匙芝麻酱用1/2杯开水调开，加入2汤匙海天海鲜酱油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙芝麻油、1/3汤匙盐，调成麻酱汁。

　　3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入西兰花焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。

　　4、烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入蟹柳拌炒1分钟。

　　5、淋入麻酱汁，与蟹柳一起拌炒均匀。

　　6、倒入西兰花快速兜匀，让其沾上一层麻酱汁，即可上碟。

　　温馨提示：

　　1、芝麻酱黏稠含水量少，要先用开水调成糊状，才可加入其他调料，由于芝麻酱的吸水性强，因此开水的份量要多一点。

　　2、往酱汁中加入芝麻油，可使酱汁的芝麻香味更浓郁，但不可多加，否则会抢去西兰花的清甜之味。

　　3、给西兰花飞水的作用：一可保持翠绿诱人的色泽，二可去除杂质，增加爽脆甜美的口感。

　　4、飞过水的西兰花不宜久炒，否则颜色会发黄，应待麻酱汁下锅后，倒入兜匀便可起锅。

　　婴儿食谱西兰花：奶酪西兰花

　　食材

　　主料

　　西兰花30g

　　奶酪10g

　　配料

　　橄榄油一勺

　　牛油适量

　　盐适量

　　特色

　　好吃的儿童菜谱 可爱又美味哦!

　　做法

　　1. 将西兰花择成小朵;红、绿、黄菜椒用模具刻成花朵或五角星的形状，备用。

　　2. 中火烧开锅中的水，加入盐，再分别放入将西兰花和红绿黄菜椒焯熟，捞出浸入凉开水中泡凉，取出沥干水分。

　　3. 将西兰花按圣诞树的形状码入盘中，点缀上红、绿、黄菜椒做的花朵，再将儿童奶酪挤在“大树”上制成彩带，即可食用。

　　婴儿食谱西兰花：西兰花土豆泥

　　原 料:

　　土豆两个、西兰花一棵、两勺蚝油、白芝麻粒。

　　特 色:

　　巧妙变身孩子们不爱吃的蔬菜。

　　操 作:

　　1、食材准备：土豆两个，西兰花一棵。

　　2、土豆切成块上锅蒸熟。

　　3、西兰花用榨汁机榨一下，分离出汁和西兰花茸，西兰花茸用锅也蒸一下，蒸熟放凉。

　　4、用两勺蚝油加白芝麻粒调成拌汁。

　　5、土豆蒸熟后压成土豆泥，加入西兰花茸，搅拌均匀。

　　6、装盘摆好造型，淋上蚝油汁，吃时拌开就可以了。

　　贴士：土豆泥孩子们也比较爱吃，这款土豆泥加上了西兰花茸，看起来翠绿翠绿的，很有食欲，并且加上了有海鲜味道的蚝油汁调料，孩子一定会很喜欢。

　　婴儿食谱西兰花：鸡蓉西兰花

　　材料：鸡肉200克、西兰花100克

　　调料：盐、葱、植物油、料酒各适量

　　做法：

　　1鸡肉洗净，剁成末，用盐、料酒略腌一下;西兰花洗净，切小块，用沸水焯烫，捞出，沥干;葱洗净，切末。

　　2锅内放油烧热，下入鸡肉滑散，待变色，下西兰花、葱末，翻炒2分钟，出锅前加盐调味即可。