有助于儿童的益智补脑的美味食谱

　　有些食物含有大量的氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有助于促进孩子的智力发展。那么有哪些好上手，又益智补脑的儿童食谱推荐呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　儿童的益智食谱：蛋黄奶

　　材料：熟蛋黄1个、牛奶1/4杯、婴儿蜂蜜1/2勺

　　做法：

　　1)蛋黄捣碎放入小锅;加入牛奶混和均匀，加热边煮边搅;

　　2)煮沸后，改文火煮2分钟;晾温后加蜂蜜调匀即可。

　　功效：鸡蛋黄中富含的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用;可改善各个年龄组的记忆力。

　　适合6个月以上的宝宝食用。

　　儿童的益智食谱：清蒸鳕鱼

　　材料：鳕鱼适量、肉葱、姜、酱油、料酒各适量

　　做法：

　　1)鳕鱼洗净，葱、姜切细丝;

　　2)鳕鱼放盘中，再将葱、姜丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油;入锅蒸熟即可。

　　功效：有助于增强消化功能和免疫力。

　　适合7-9月的宝宝食用。

　　儿童的益智食谱：百合猪蹄

　　材料：净猪蹄2只、百合200克。

　　调料：料酒、味精、盐 、葱段、姜片各适量。

　　做法：

　　[1]百合洗净;猪蹄洗净，投入沸水中焯去血水。

　　[2]锅置火上，放入百合、猪蹄及适量的清水烧沸，加入盐 、料酒、葱段和姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片和葱段，撒入味精调味即可。

　　儿童的益智食谱：芝麻香兔

　　材料：净兔肉1只、熟黑芝麻60克。

　　调料：葱段、姜片、卤汁、盐 、花椒、香油各适量。

　　做法：

　　锅中放入兔肉、适量清水、葱段、姜片、花椒，大火煮沸，转小火炖至兔肉六成熟时捞出;锅再置火上，放入兔肉，注入适量卤汁，用小 火卤到兔肉熟烂，捞出晾凉;把兔肉切成1厘米见方的块，用黑芝麻、盐和香油拌匀即可。

　　儿童健脑食物推荐

　　1.鱼类

　　鱼类富含蛋白质(如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白)、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等营养成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养。专家建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例为1∶2。

　　2. 蛋类

　　蛋类含有丰富的蛋白质，同时蛋黄中的卵磷脂经吸收，会释放胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄铁、磷含量较高，也有利于孩子的脑发育。

　　注意：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋。

　　3. 核桃仁

　　核桃仁有益血补髓、强肾补脑之功效，是强化记忆力和理解力的佳品。妈妈可炖核桃粥给孩子吃，也可将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌，做成馅饼或包子给孩子吃。

　　注意：核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3~6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁即可。

　　4. 杏仁

　　甜杏仁有养心、明目、益智之功效，经常服用可让孩子变聪明。妈妈可以将买来的杏仁去皮，与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。

　　5. 大枣

　　大枣含大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用。妈妈可在晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。

　　6. 龙眼肉

　　龙眼肉对体弱多病的孩子有养血安神的作用，长期服用可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。

　　注意：龙眼肉多湿热，无论是鲜龙眼还是龙眼干，一周最多吃三次;若贪食，易让孩子上火，出现大便干结等问题。

　　7. 蜂蜜

　　蜂蜜含有多种益智成分，调入温开水服用，可以治疗小儿便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或馒头片上让孩子食用。

　　8. 苹果

　　苹果含有能增强记忆力的苹果醇素。可让孩子直接食用，也可榨汁食用。若要榨汁，最好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素氧化。

　　注意：尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。

　　9. 葡萄

　　葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，有补肝肾之功效，能益气强记、益智聪明，且紫色葡萄比浅青色的更佳。

　　注意：孩子每天葡萄的食用量最好控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

　　10. 黑木耳

　　黑木耳有能净化血液、轻身强记之功效。对喜欢吃肉、汉堡等高脂食物的小胖墩来说，黑木耳释放出来的碱性物质能够吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块，使记忆力和思考力得到显著提升。