适合宝宝的鸭肉美味食谱

　　鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，相对而言其肉性味甘、寒，入肺胃肾经。如果想给孩子蒸煮鸭肉，有哪些值得推荐的食谱呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　宝宝鸭肉食谱：鸭泥腐皮汤

　　一、食物原料

　　鸭肉50克，豆腐皮60克，盐2克，料酒3克，姜5克，鸡油10克。

　　二、制作方法

　　1、将鸭肉切成细末，豆腐皮切成细丝后用清水泡上，姜切成细末，放入清水内浸泡取其汁。

　　2、将汤锅里旺火上，放入清汤、料酒、姜汁、鸭肉末、控净水的豆腐皮，待汤开后，撇去浮沫，调好口味，放入鸡油煮沸起锅，盛入汤碗内就可以了。

　　三、食谱类别

　　1岁宝宝食谱

　　四、小贴士

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿的人宜食，豆腐皮中含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。对小儿的骨骼生长极为有利。

　　宝宝鸭肉食谱：葵花鸭子

　　主料：鸭子

　　辅料：香菇、胡萝卜、金华火腿

　　调料：盐、料酒、酱油、鸡油、鸡汤

　　烹制方法：

　　1、将鸭子用料酒、盐腌制5-6小时，再煮一小时，取出将鸭骨去掉，放入冰箱中冷冻2小时备用;

　　2、将冷冻好的鸭肉取出，火腿、香菇分别切片，鸭肉斜刀切成与火腿大小相同的片，两片鸭肉中加一片香菇和火腿，依次摆盘，加入鸡汤蒸20分钟，出锅后，用鸡汤、鸡油、酱油、水淀粉做成芡汁浇在鸭肉上即可。

　　特点：造型美观，鲜香软嫩。

　　宝宝鸭肉食谱：当归鸭肉汤

　　做法：

　　1.准备食材：鸭肉600克、当归35克、姜片20克、清水800毫升、盐1茶匙。

　　2.步骤1：将鸭肉洗干净后，切成大块，放入沸水中焯烫后，捞出洗去浮沫。

　　3.步骤2：当归洗干净备用。

　　4.步骤3：取一汤锅加入适当的水。

　　5.步骤4：放入当归和鸭肉，用中火煮滚。

　　6.步骤5：然后换成小火炖1.5个小时左右。

　　7.步骤6：最后调入盐再滚煮一下即可。烹饪小贴士熬汤之前，鸭肉先用沸水焯烫，煮出来的汤水更清澈。

　　鸭血含有丰富的铁元素，而且以血红素铁的开式存在，更容易被人体吸收利用，鸭肉对身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等疾病有良好的食疗功效。

　　推荐人群：备孕 月子/产后

　　慎食人群：儿童

　　忌食人群：婴儿 孕期

　　宝宝鸭肉食谱：鸭肉下水汤

　　材料：鸭的下水一付、姜丝。

　　调味料：盐、酒。

　　作法：鸭的下水洗净，放入热水川烫再以清水洗净切片。 煮两碗开水，滚烫后加入下水及姜丝，加调味料，稍许即可熄火盛碗。

　　功效：可以滋阴去淤，适宜平日月经量少、色黑时间拖常者。