儿童喜欢的家常青菜食谱有哪些

　　青菜含有较多的叶绿素，而且纤维比较多，能很好的促进孩子的肠胃发展。那么适合孩子的家常青菜食谱有哪些?下面小编精心整理了家常青菜儿童食谱，供大家参考，希望你们喜欢!

　　儿童青菜家常食谱：青菜小煎饼

　　材料：

　　青菜1颗、鸡蛋1个、清水3大勺(1大勺=15ML)、面粉30克。

　　制作方法：

　　1、将青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊;

　　2、将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀;

　　3、平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，(可分几次煎小点的饼)，一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面;煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉;

　　4、吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特。

　　小提示：

　　1、青菜有泥沙，洗的时候一定要仔细，一片片掰开来洗;

　　2、青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多;

　　3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等;

　　4、煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟;

　　5、煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的。

　　儿童青菜家常食谱：炒青菜蘑菇

　　【材料】

　　主料： 青菜,口蘑

　　辅料： 辣椒,蒜,姜

　　【制作】

　　1、冰箱里剩一点青菜，剩一点口蘑，独立做怎么都嫌少，成不了菜，想想搞一起做点创意。

　　2、油二两八成熟，辣椒、蒜、姜，多加放了点肉丝(没办法，家里有人认为清炒没有味道，一定要放)，一起爆香。

　　3、是先放青菜，还是先放蘑菇，争议半响。我的意见是先蘑菇后青菜，老婆大人(领导呀!)反对，只好先青菜了。

　　4、青菜过过油就好了，放蘑菇。

　　5、加了点酱油调色，盐和味精。

　　6、成品：还是满香的，下次调个顺序试试看。

　　儿童青菜家常食谱：胡萝卜青菜饭卷

　　原料：青菜1棵，米饭1小碗，胡萝卜1/3根，洋葱1/4个，肉末50克，鸡蛋1个，紫菜2-3片。

　　制作方法：

　　1、将所有材料清洗干净，将青菜胡萝卜洋葱和肉切成末备用;

　　2、将鸡蛋打成蛋液，将锅烧热，倒入，下入洋葱翻炒，然后倒入肉末翻炒，撒点料酒，继续翻炒，加入胡萝卜翻炒，加入米饭翻炒，加入鸡蛋翻炒，最后加入切碎的青菜末翻炒，最后撒点盐，炒匀出锅;

　　3、将寿司帘铺在案板上，在寿司帘上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上铺上一层紫菜，在紫菜上均匀的铺上青菜蛋炒饭，然后卷起来，收口朝下放。切段即可食用。

　　健康提示：

　　如果孩子很不爱吃青菜的话，青菜一定要切的很细很细，以免孩子挑的出来。炒饭要略凉后再放到紫菜上去包，可以不用紫菜卷，这里只是为了造型好看，诱惑孩子，才多这一步骤的，其实可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒饭。

　　孩子不应该多吹的常见青菜

　　苋菜

　　苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。

　　这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，因为宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。那大人为什么不容易产生这种现象?因为大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高。

　　甜菜头、菠菜、花椰菜

　　除了苋菜，像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等，这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。