适合缺锌缺铁的儿童食谱推荐

　　孩子在成长中需要的营养比较全面，无论是缺锌还是缺铁都不利于孩子的成长。那么有哪些适合孩子补充锌和铁的营养食谱呢?下面小编精心整理了儿童缺锌缺铁食谱推荐，供大家参考，希望你们喜欢!

　　儿童缺锌缺铁食谱精选

　　鸡肝芝麻粥

　　适合月龄：适合4个月—1岁宝宝

　　原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

　　制作方法：

　　1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎，

　　2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。

　　3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

　　营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

　　鱼泥豆腐鸡蛋羹

　　适合月龄：适合4-6岁宝宝

　　材料：鱼肉、豆腐、鸡蛋

　　做法：

　　1、将鱼肉洗净，剁成泥状。

　　2、豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎。

　　3、把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀。

　　4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块，没有小刺，而且肉质比较细嫩。

　　鲜菠菜水

　　适合月龄：6个月以上的宝宝

　　原料：菠菜50克、香油适量。

　　做法：

　　1、将菠菜洗净后切成丝。

　　2、锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。

　　3、将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。

　　宝宝补锌食谱推荐

　　1、番茄肝末

　　材料：猪肝、番茄各200克，洋葱100克

　　做法：先将猪肝洗净，切碎;番茄用开水烫一下，去皮，切碎;洋葱洗净，切碎。把猪肝、洋葱同时放入锅中，加入水或肉汤煮，快熟时放入番茄末即可。

　　2、青菜瘦肉羹

　　材料：大米50克，瘦牛肉50克，青菜2颗，植物油5克

　　做法：将大米洗净，浸泡备用;瘦牛肉剁成泥;青菜切碎。在锅内倒入油加热，下瘦牛肉泥翻炒，然后放入大米翻炒，与牛肉泥炒均匀，再加入浸泡大米的水，慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，最后熬至黏稠即可。

　　3、圆白菜炒肉丝

　　材料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

　　做法：圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒;肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好;烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用;热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

　　圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有疗效。

　　孩子缺锌常有那些表现

　　婴儿在出生2～3个月时会出现生理性贫血，但贫血呈自限性，3个月后可逐渐上升。如果此后婴幼儿的饮食中铁供应不足或一些疾病的因素可造成贫血。那我们怎样来判断小儿是否缺铁呢?一般在贫血的实验室检查出现异常之前，宝宝常有烦躁不安、精神不振、活动减少、食欲减退、皮肤苍白、指甲变形(反甲)等表现;学龄儿还可出现学习时注意力不集中，理解力降低，反应慢等现象;较大的孩子还可能跟家长说自己老是疲乏无力，头晕耳鸣，心慌气短;甚至有些孩子还会有所谓的“异食癖”，这些孩子特别爱吃树皮、沙土、报纸、生大米和生面粉等。

　　如果发现孩子出现了以上异常的精神或行为表现，建议带孩子到医院去做一下红细胞和血红蛋白的检查，看看各项指标是否出现了异常，以明确孩子是否存在缺铁性贫血。

　　一般说来，孩子缺锌常有三大表现，即异食、厌食与生长缓慢。缺锌的孩子普遍存在食欲不好，爱吃奇怪的东西(比如生米、墙皮、泥土等)，相比于同龄孩子长得矮，特别容易生病(比如经常感冒、发热，反复呼吸道感染，扁桃体炎、支气管炎等)。

　　锌是味觉蛋白的基本成分，锌可通过其参与构成的含锌蛋白对味觉和食欲发生作用，从而促进食欲。一旦锌缺乏，口腔黏膜细胞发育不全，易于脱落阻塞味蕾小孔，这样味蕾细胞就难以感受到食物的刺激，从而导致味觉敏感度降低，可影响味觉和食欲，使想要进食的生理需求低落，甚至消失，即导致食欲缺乏。

　　宝宝缺铁的症状

　　⒈看面：常常精神不振，面色、指甲苍白、口唇及舌淡红色或苍白。

　　⒉看行：常容易累，活动较少，疲乏困倦，腿脚软弱无力;注意力不集中，听故事等经常溜号。

　　⒊看吃：食欲下降，不爱吃饭，吃饭时容易口渴，要求喝水。

　　⒋看病：因为免疫功能低下，所以更容易患各种感染性疾病。细心的妈妈会发现，每次流感一来，自己的宝宝准逃不掉。

　　⒌看情绪：情绪易波动，烦躁不安，易怒或淡漠。