适合儿童的蒸菜食谱有哪些

　　蒸菜容易让食物熬出营养，又减少了对食物味道的削弱，而且不容易上火，很适合孩子作为辅食。那么有哪些孩子喜欢的蒸菜类食谱呢?下面小编精心整理了儿童蒸菜食谱，供大家参考，希望你们喜欢!

　　儿童蒸菜食谱：三色蒸蛋(适合7个月以上)

　　原料：鸡蛋1个、胡萝卜1/4根、猕猴桃1/2个。

　　做法：

　　1.将鸡蛋磕开后，留下蛋黄，用打蛋器或筷子搅匀，加入适量的凉白开水，搅匀，上锅用微火蒸15分钟左右。

　　2.胡萝卜和猕猴桃分别洗净，去皮，切成小块，放入打碎机中打成泥。

　　3.将打好的胡萝卜泥和猕猴桃泥舀在蒸好的蛋黄羹上即可。

　　儿童蒸菜食谱：莲藕酥汁丸(适合1岁以上)

　　原料：藕末30克、肉末10克、鸡蛋1个、盐1克、高汤适量。

　　做法：

　　1.将藕末1肉末混合均匀。加入盐和高汤，搅拌均匀。

　　2.磕开鸡蛋留下蛋清。将拌好的馅捏成小丸子，裹上鸡蛋清，整齐地码放在盘子里。

　　3.上锅蒸15~20分钟即可。

　　儿童蒸菜食谱：百花豆腐(适合1岁以上)

　　原料：鸡脯肉10克、五花肉5克、嫩豆腐20克、鸡蛋1个、胡萝卜泥2小匙、豌豆泥2小匙、盐1克、少许葱末。

　　做法：

　　1.将鸡肉和五花肉洗净后，切成小块，放入打碎机中打成肉蓉。

　　2.将嫩豆腐碾成泥状，和打好的肉蓉混合。

　　3.蛋清里加入盐、葱末，搅匀，然后加入混好的豆腐和肉蓉，调匀，上锅蒸15分钟。

　　4.最后在蒸好的豆腐上放2小匙胡萝卜泥和豌豆泥即可。

　　儿童蒸菜食谱：肉末蒸豆腐

　　主料： 绢豆腐400g(日本豆腐)，肉泥150g，榨菜50g。

　　配料： 油2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，葱姜几片，盐1/2茶匙(2g)

　　做法：

　　1.榨菜切成碎。

　　2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

　　(榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。)

　　3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

　　4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

　　小叮咛：

　　1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。

　　2、 肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。

　　儿童蒸菜食谱：蚝油白菜包

　　主料： 大白菜7片(取叶)，肉泥150g，韭菜几根。

　　配料： 油2汤匙(30ml)，姜几片，葱白一段，生抽1汤匙(15ml)，老抽1茶匙(5ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，盐1/2茶匙(2g)。蚝油2汤匙(30ml)，淀粉1茶匙(5g)

　　做法：

　　1.锅里热油，加姜片爆香，捞出不要。待油温热时，加入切碎的葱白，制成葱油，倒入肉泥中。加生抽1汤匙(15ml)，老抽1茶匙(5ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，盐1/2茶匙(2g)按一个方向拌匀，腌制20分钟。

　　2.白菜和韭菜分别焯热水，捞出浸泡凉水。挤干，备用。

　　3.取一片白菜，铺开，放一勺肉馅，包起来，用韭菜叶系紧。

　　4.其余同样操作。放入盘中，入蒸锅，水开后15分钟左右即可。

　　5.整好后的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入碗中，加蚝油，淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠，倒在蒸好的白菜包上即可。