有哪些适合三岁宝宝的健脑食谱

　　为了让孩子不输在起跑线上，在饮食调理上也应该更加的助于元素的补充。那么有益于三岁小孩补脑的食物有哪些?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　3岁宝宝补脑食谱：肉末番茄豆腐

　　豆腐中含有丰富的蛋白质，谷氨酸含量丰富，是大脑需要的重要物质，多吃豆腐有益于宝宝的大脑发育。

　　食谱原料

　　主料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克

　　辅料：蒜泥、葱适量

　　调料：盐、淀粉、油适量

　　制作方法

　　1、豆腐切小丁，焯一下;

　　2、炒锅加油炒肉末;

　　3、炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;

　　4、而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。

　　3岁宝宝补脑食谱：什锦炒饭

　　食物原料：米饭300克，蘑菇、豌豆各30克，胡萝卜半根，虾仁100克，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。

　　制作方法：

　　1、虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。

　　2、蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。

　　3、炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘。

　　营养经：虾含蛋白质量较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。对腰膝酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益。肉类的蛋白质高，香菇，冬笋含有的微量元素较多，搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴。胡萝卜含有维生素A，可治疗夜盲症、保持视力正常。

　　3岁宝宝补脑食谱：清炒生蛤肉

　　食物原料：生蛤600克、九层塔嫩叶20片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、生蛤吐沙，洗净;葱、姜分别洗净，切成末;蒜去皮，洗净，切末;红椒去蒂、子，洗净，切片;九层塔嫩叶洗净，沥干。

　　2、锅置火上，加入适量植物油，油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片，然后再放生蛤翻炒数下，淋入料酒与高汤。

　　3、大火煮至生蛤略开，拌入九层塔叶，加盐调味，关火，加盖焖3分钟左右即可。

　　营养经：蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。蛤蜊食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，灰 分3克，钙37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克;每千克干蛤含碘 2400毫克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。

　　宝宝健脑的饮食建议

　　首先，要安排好一日三餐，做到每餐都保证“营养平衡”。特别是早餐，因为一日中效率最高、最紧张的时间是上午，早餐质量的好坏直接影响到学习的效果。因而早餐一定要吃好，不但要有充足的热能，还要有充足的蛋白质和必要的维生素。午餐一般要求热量较高，约占全天总热量的40%，同样也要保证高蛋白、高维生素。主食应多样化且粗细粮搭配，副食除了常吃的肉类、蛋类外，还要多吃些猪肝、猪肚、猪心、猪腰等动物内脏，它们的营养价值较单纯的肉类更胜一筹。其次是鱼类，它可以提供多种不饱和脂肪酸、牛黄酸、磷脂、钙、铁等营养素;鱼头是补脑佳品，有条件可以多吃鱼头炖豆腐。晚餐的食物选择与午餐差不多，但花样品种要调剂，口味相对比午餐清淡些，以减少晚餐后的困倦感。

　　其次，在保持三餐营养平衡的基础上，适当地增加一些补脑健脑的食品，如红枣、核桃、芝麻、鸡蛋、海产品及新鲜水果等。值得一提的是蛋黄，蛋黄是补脑佳品，每百克蛋黄含卵磷脂10～11克，可以每日吃1～2个鸡蛋。这些食物可作为加餐食品吃，也可作为零食吃。当然，加强健脑营养的关键是保证膳食平衡，如果三餐吃不好，光吃补脑健脑的食品也达不到目的，而且吃进的补品也不能很好地发挥应有的作用。