适合孩子的炖汤类食谱及其做法

　　父母给孩子补充食物营养可以准备一些美味汤，不同花样轮换着给孩子喝，还能提高抗病能力。那么有哪些适合孩子的炖汤类食谱呢?下面小编精心整理了儿童的炖汤食谱，供大家参考，希望你们喜欢!

　　儿童炖汤食谱及做法：鲜鲍炖鸡汤

　　用料

　　新鲜小鲍鱼 4只

　　柴鸡 1只

　　老椰子肉 300g

　　薏米 10g

　　盐 10g

　　做法

　　1.薏米洗净，加水浸泡4小时。老椰子肉切成大块。鲜鲍鱼去壳和内脏，清洗干净。

　　2.柴鸡宰杀后清洗干净，放入滚水中汆烫去除血沫后捞出，去掉鸡皮、鸡骨、鸡油后剁成大块备用。

　　3.将备好的所有材料放入炖盅，加入1500ml水，加盐调味，然后盖上盖子，移入蒸锅，大火隔水炖2小时即可。

　　小贴士

　　1.处理鲍鱼时，可用刷子将表面刷洗干净，用小刀从扁平一边切入，将肉和壳分开，看到黄色或黑色的鲍鱼肚肠 ，把肚肠去除即可。

　　2.鲍鱼：新鲜鲍鱼即为活鲍鱼。鲍鱼的营养丰富，是一种补而不燥的海产品，其中富含丰富的球蛋白，还有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

　　3.薏米：薏米有利水消肿、健脾去湿的功效，煮熟后比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以适量多吃。

　　儿童炖汤食谱及做法：清补凉汤

　　原料：排骨(或鸡肉)500克 玉竹25克 党参4根 枸杞40粒 芡实30粒 淮山30克 蜜枣2个 姜一块 盐1茶匙(5克) 清水3升

　　做法：

　　1)将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲洗干净备用。姜去皮，切成大片。

　　2)将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净，放入药材(玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣)，和姜片，盖上盖子，用小火煲制2小时。

　　3)然后打开盖子，改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。

　　儿童炖汤食谱及做法：浮小麦猪心汤

　　食谱原料

　　浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

　　制作方法

　　猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

　　适用人群

　　1-3岁宝宝。

　　健康提示

　　可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。亦可健脾益气，宁心安神，健脑益智。

　　儿童炖汤食谱及做法：西红柿猪肝汤

　　材料：切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。

　　做法：把西红柿剥皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐。

　　儿童炖汤食谱及做法：鲫鱼汤

　　材料：鲜活鲫鱼150克，葱姜适量，鲜薄荷适量。

　　做法：把鲫鱼去肚杂洗净，加适量猪油、盐调味，水煮熟，再加葱白一根，生姜一片，鲜薄荷20克，水沸即可。汤、肉一起吃，鲫鱼有健脾利润止咳的功效。