虾仁类儿童食谱及其做法推荐

　　虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，钙物质也非常的高。如果想帮孩子做些带虾仁的食谱，有哪些好做法推荐?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　儿童食谱虾仁的做法：豆瓣虾仁

　　原料：

　　虾仁300克，青豆100克，鸡蛋1个。

　　配料：

　　调料A：精盐1/2+匙，胡椒、料酒1小匙;调料B：豆瓣酱、姜泥各1大匙，番茄酱3大匙，蒜泥1小匙;调料C：高汤1杯，料酒1大匙，白糖1小匙，精盐、胡椒、醋1/2小匙，淀粉1小匙，植物油50克。

　　制法：

　　①虾仁加入调料A和蛋清拌匀，放入热油锅巾炸至变色，捞出沥干。

　　②另起油锅炒香调料B加入调料C(除淀粉外)、青豆、虾仁，用大火煮沸，撒上葱未，用淀粉勾芡，再加入蛋液、精盐，锅边加1人匙植物油，再加醋调味即叫。

　　儿童食谱虾仁的做法：虾仁豆腐羹

　　【原料】

　　虾仁50克，豆腐250克，水发香菇丁20克，青豆20克

　　【调料】

　　淀粉水适量，鸡汤400毫升，鸡精、盐、香油、葱花各少许

　　【做法】

　　1.将虾仁抓洗干净，控干水分;豆腐切成小方块丁。

　　2.滚水中加少许盐，将虾仁、青豆和豆腐丁分别焯烫，捞出控干。

　　3.将鸡汤烧开，放入豆腐丁、虾仁、香菇丁和青豆，烧沸后加盐和鸡精调味，再用淀粉水勾芡，淋入香油，撒上葱花即可。

　　【烹饪提示】

　　豆腐的选择随个人口味，一般选用南豆腐，也可尝试用各种内脂豆腐(如鸡蛋豆腐等)。

　　儿童食谱虾仁的做法：虾仁爆鸡头米

　　【原料】

　　鸡头米、白果、虾仁

　　【作料】

　　油、盐、黄酒、蛋清、淀粉

　　【做法】

　　1、 鸡头米和白果是去年秋天就冻在冰箱里的，拿出来化了冻在开水里煮一滚捞起来。

　　2、鲜活河虾剥出虾仁，用盐、黄酒、蛋清、淀粉拌匀。

　　3、热锅冷油划熟虾仁捞出。

　　4、锅里留少许油，把煮过的鸡头米白果倒进去翻炒片刻，淋少许水加少许盐略闷。

　　5、倒入虾仁炒匀出锅就可以了。

　　儿童食谱虾仁的做法：蛋包虾仁

　　小编为大家准备食物原料：

　　鸡蛋，虾仁，火腿，精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量

　　制作方法：

　　1、将鸡蛋磕入容器内，加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里，加葱末、白糖、精盐，用蛋清和淀粉搅拌成馅。

　　2、大勺加适量熟猪油，烧至七成熟时，将蛋液倒入平锅摊成蛋饼，把拌好的馅放在鸡蛋饼上，用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭，把馅心包在中间，然后翻个，用小火煎透，滗去余油即可出勺。

　　注意事项：做此菜，馅心要包严，避免散漏。火不可过旺，防止糊底。

　　营养经：

　　鸡蛋，又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等。了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!