夏季儿童食谱家常菜营养做法

　　夏日炎炎，宝宝活动量大，消耗加大，因此对营养素的需求也加大，那么适合孩子夏天的家常菜谱有哪些呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　夏季儿童食谱家常菜：金针菇肉丝

　　食材：新鲜的金针菇、肉丝、香菇等;

　　具体做法：

　　第一步，把金针菇洗干净，然后烫熟切成小段;

　　第二步，把香菇放到锅里煮熟，却成丝;

　　第三步，把肉丝炒熟;

　　第四步，把这些准备好的食物放到盘子里，然后加入食盐、香油、糖等调料进行调味。

　　夏季儿童食谱家常菜：莲子鸭肉

　　食材：鸭肉、莲子、香葱、生姜、食盐、淀粉、植物油等;

　　具体做法：

　　第一步，把鸭肉切成丁，并且用热水烫一下;

　　第二步，把莲子去掉莲心，然后蒸熟;

　　第三步，在锅里加入水，将料酒和生姜、食盐等加入。在沸水之后放入鸭肉和莲子即可。

　　夏季儿童食谱家常菜：糟香素三丝

　　原料：佛手瓜300克，土豆150克，胡萝卜75克。

　　调料：精制油15克，盐、糟卤、白糖、鸡精、水淀粉适量。

　　制作：

　　1、将佛手瓜、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成粗细均匀的细丝;

　　2、将洗净的炒锅放置炉上，烧热后放入三丝一并煸炒，加少许汤水、盐、糟卤、白糖、鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟油即成。

　　营养价值：佛手瓜清热，土豆含有较多的植物蛋白和少量脂肪，也含粗纤维、钙、铁、磷，维生素C、B1、B2及胡萝卜素，有利食物的消化和吸收。胡萝卜中含有胡萝卜素，有清热、消暑、助消化的功效。特点：爽口鲜香，色泽明亮，适合2岁以上儿童食用。

　　夏季儿童食谱家常菜：炒虾仁

　　配料：虾仁300克，胡萝卜丁25克，豌豆50克，茭白25克，淀粉60克，料酒、油、盐、味精各适量。

　　做法：虾仁洗净，加料酒、盐、淀粉拌匀;炒锅上火，舀入油烧至五成热，放入虾仁略炸后捞起;炒锅再上火， 舀入油后放胡萝卜丁、青豆、茭白略炒，再放盐、味精、适量清水烧沸，倒入虾仁，淋上麻油颠匀，起锅装盘即成。

　　营养提示：虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素A等成分，脂肪含量很低，肉质松软易消化，对小儿尤有补益功效。

　　夏季儿童食谱家常菜：冬瓜鱼圆

　　原料：冬瓜5OO克，鲜鱼肉30O克，白胡椒粉、料酒、淀粉少许，精盐6克，葱花、差未、蒜末各5克，鸡汤3OO毫升，蛋清适量。

　　制作：

　　1.冬瓜切丁备用。

　　2.鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，余火鸡汤中。

　　3.将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。