适合三岁宝宝都蔬菜类食谱有哪些

　　蔬菜里面寒又不少的纤维素和营养元素，它们 会刺激食欲，有助于食物的消化。宝宝三岁的时候适合多吃蔬菜，这样有利于减少宝宝的腹泻和积食问题，那么有哪些适合他们的蔬菜食谱呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　三岁宝宝蔬菜食谱：黄瓜沙拉

　　原料

　　黄瓜30克，橘子3瓣，西红柿10克，葡萄干10克，蛋黄酱，精盐各少许。

　　制作方法

　　1、 将葡萄干用开水泡软，清洗干净;黄瓜去皮，切成小片;西红柿用开水烫一下，去皮、籽，切成小片;橘子去皮、去核，切碎。

　　2、 将黄瓜、西红柿、橘子和泡软的葡萄干放入盘内，加入蛋黄酱拌匀即成。

　　备注

　　这道菜适合夏天食用，菜中含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素C等多种营养素。适宜于1-3岁的幼儿食用。

　　三岁宝宝蔬菜食谱：糟香素三丝

　　原料：莴笋300克，土豆150克，胡萝卜75克。

　　调料：精制油15克，盐、糟卤、白糖、味精、水淀粉适量。

　　制作方法：

　　(1)将莴笋、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成均匀的细丝。

　　(2)将洗净的炒锅放置炉上，烧热后放入三丝一并煸炒，加少许汤水、盐、糟卤、白糖和味精，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟油即成。

　　特点：加了香糟和糖，独特的烹调方法，使幼儿乐意接受有异味的食物。此菜口味鲜香，色泽明亮，适合2岁以上幼儿食用。

　　营养价值：富含一定的蛋白质，维生素E、锌、维生素C、胡萝卜素等。

　　三岁宝宝蔬菜食谱：蚝油双花

　　原料：花菜200克，西兰花200克。

　　调料：蚝油100克，蒜泥15克，植物油100克。盐、味精、糖、湿淀粉适量。

　　制作方法：

　　(1)洗净花菜、西兰花，去老根，改刀切成小花朵状，焯水沥干水分。

　　(2)净锅烧热放入油，煸炒蒜泥出香味，放入花菜、西兰花炒片刻后加蚝油、鲜汤、盐和味精炒熟，略用水淀粉勾芡，出锅即可。

　　特点：颜色似翠翡白玉，口感咸鲜，非常爽口，适合2岁以上幼儿食用。营养价值：花菜含矿物质，维生素C丰富，西兰花除有和花菜有类同的营养，还富含胡萝卜素。

　　三岁宝宝蔬菜食谱：清汤白菜卷

　　原料：白菜500克，豆腐(北)100克，鸡蛋60克，黄豆粉20克

　　调料：花生油25克，味精2克，胡椒粉2克，盐2克

　　制作方法：

　　用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸;

　　白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分;

　　将白菜摊开，上放调好的豆粉茸卷裹成卷，上笼蒸约5至10分钟;

　　取出切成1-1.2厘米长的短段;

　　加排入蒸碗内，再入笼蒸熟，翻扣入汤碗中，加汤汁即成。

　　让宝宝爱上蔬菜

　　宝宝每天吃的蔬菜种类要丰富。基本上每日的蔬菜要在3种以上，一日三餐不重复。即使他特别爱吃某样蔬菜也不能给他连续吃，这样就避免了他对蔬菜的挑剔。同时，蔬菜的做法也要翻新花样。不能总是固定几样菜和固定几种做法，可以参照食谱多改变花样。当然饺子、包子、馄饨也是不错的做法，蔬菜可多放些。花样多了，宝宝才不会吃腻。

　　家长带头吃蔬菜要使宝宝爱上蔬菜，家长要做到榜样示范。家长带头吃各种蔬菜，让孩子跟着模仿。即使家长不喜欢某种食物，也不要在孩子面前表露出来。切忌无原则地迁就、顺从儿童挑食。在孩子的饮食中逐渐掺入他不喜欢吃的食物成分，这样反复多次，孩子就习惯吃了。同时，在孩子能少量摄取过去不吃的蔬菜时，家长要立即给予表扬和奖励。对拒吃蔬菜、大哭大叫的孩子，家长可对他的哭闹不予理睬。这样反复多次，儿童的挑食行为即可纠正。