最有效的适合补脑儿童食谱推荐

　　婴幼儿时期是大脑发育的关键时期，父母一定要及时补充宝宝大脑发育所必须的营养。那么适合孩子补脑的营养食谱有哪些?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　儿童最有效的补脑食谱：冬瓜鱼圆

　　食谱原料：

　　冬瓜500克，鲜鱼肉300克，白胡椒粉、料酒、淀粉少许，精盐6克，葱花、差未、蒜末各5克，鸡汤300毫升，蛋清适量。

　　制作方法：

　　1.冬瓜切丁备用。

　　2.鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，余火鸡汤中。

　　3.将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。

　　儿童最有效的补脑食谱：香菜蛋花汤

　　食谱原料：

　　香菜5O克，鸡蛋五个，酱油、香油、精盐少许。

　　制作方法：

　　水煮开后淋入鸡蛋液，撒上香菜末，加入酱油、香油、精盐即可。

　　健康提示：

　　在制作过程中，上述菜谱可根据孩子的口味，更换配餐中的主料、辅料，如冬瓜鱼圆可制成冬瓜虾球、冬瓜肉圆，银丝卷可换成麻酱卷等。

　　儿童最有效的补脑食谱：凉拌金针菇

　　凉拌金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也有促进儿童智力发育和健脑的作用。

　　原料：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜

　　制作方法：

　　1、将水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫三十秒，最后加入葱丝拌匀，捞出后，放入冰水里浸泡半分钟。

　　2、一勺半生抽、一勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀，放入金针菇、黄甜椒丝拌匀，上桌前滴几滴香油即可。由于金针菇非常细嫩，在水里烫的时间最好不要超过三十秒，否则口感不好，咀嚼的时候会塞牙。

　　儿童最有效的补脑食谱：煎小鱼饼

　　原料准备：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

　　制法方法：

　　先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。

　　煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素A，都是益智健脑的上好营养。