适合六岁儿童的美味健康食谱推荐

　　六岁的孩子需要摄入的食物营养非常多，同时他们也很需要各种美味的食物，那么家长可以做哪些适合宝宝的营养食谱呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　六岁儿童食谱精选：鲜酿肉沫豆腐

　　原料： 豆腐1公斤，猪肉末250克，胡萝卜末250克，青豆(或鲜碗豆)60克。

　　配 料： 猪油200克，精盐25克，味精4克，料酒15克，葱、姜各10克，水淀粉50克，水350克。

　　制 法： 1)将 豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出控净水。2)将猪油放入锅内，下入萝卜末慢火煸炒，炒至显现红油之后，下入肉末炒散，加入葱姜末、料酒、水、青豆、精盐、味精、豆腐，烧沸入味，用水淀粉勾芡收汁，淋入猪油少许，出锅即成。

　　特 点： 色泽美观，质地软嫩，滋味鲜美。

　　制作关键： 要选用红胡萝卜做原料。炒胡萝卜时，要用微火，这样炒出的油才红，做出的豆腐才美观。

　　六岁儿童食谱精选：蒸排骨

　　原料：新鲜猪排骨、葱、姜、蒜、花椒、八角适量、淀粉、盐、味精、十三香等。

　　做法：1、将新鲜的猪排骨洗净切成小块待用。

　　2、葱切末、姜切丝、蒜切片、准备少量花椒和八角待用。

　　3、用淀粉、盐、味精、十三香适量，给排骨做糊。

　　4、现在就要挂糊了，但是一定要记住不要挂得太稠了!

　　5、油烧至七成热时，把挂好糊的排骨入锅炸!

　　6、排骨炸成金黄色时捞出待用!

　　7、蒸锅水开后，将炸好的排骨放入蒸锅中蒸!(这个时候把切好的葱、姜、蒜放在排骨上面)8、大约蒸一个半小时就可以出锅了哟!

　　六岁儿童食谱精选：醋焖酥鱼

　　原料：鲫鱼2条(中等大小)、醋1/3瓶、姜片、蒜头、大料、鸡精、盐、生抽、老抽、料酒、干面粉、糖各适量。

　　做法：1、将宰杀好的鲫鱼清洗干净，沥干。在鱼身上拍些干面粉，炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎。

　　2、将煎好的鱼放在高压锅里，放姜片、蒜头、大料、鸡精，再加入盐、生抽、老抽、料酒，一点点糖及足量的醋。

　　3、加上水后盖上盖子，加阀，起了气后10分钟左右转小火炖40~60分钟鱼就酥烂了。

　　烹调笔记：最关键的地方是要多放醋，不要担心味道太酸，醋有助于鱼刺酥软。

　　营养笔记：鲫鱼是营养丰富的鱼类，但小刺较多，不十分适合幼儿食用。但本菜将鱼刺炖酥，可连刺一起吃。既避免了刺多的缺点，酥软的鱼刺还可为孩子增加钙质。

　　营养套餐搭配：本菜适合大一些的孩子。可以摊些鸡蛋小面饼卷上鱼及适量煮熟的青菜或豆芽一起吃。

　　六岁儿童食谱精选：油菜炒猪肝

　　原 料:

　　猪肝500克、油菜梗1、25公斤。植物油200、克、香油25克、酱油50克、醋10克、料酒15克、精盐15克、味精8克、白糖25克、水淀粉35克、干淀粉50克、葱、姜蒜末各10克。

　　特 色:

　　鲜嫩爽口，味道香醇，营养丰富。

　　操 作:

　　①将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。

　　②将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。

　　③将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。

　　制作关键： 此菜制作关键是猪肝滑油，油太热猪肝易炸第，油凉猪肝易脱糊，炸得不利索，因此一定要掌握好油的温度。

　　六岁儿童食谱精选：粟米串烧

　　用料：

　　粟米2条，肠仔或大条的香肠适量，竹签适量。

　　做法：

　　1.粟米放入滚水中煲半小时至熟，取起趁热搽上少许牛油，待稍冷，切1寸厚件。

　　2.肠仔或香肠放入暖水中，慢火煲热，约需八分钟。取起肠仔切短;香肠切厚片。

　　3.用竹签把香肠、粟米相间串起，但头、尾要穿粟米。如冷后要翻热，可以搽上少许蜜糖，放入焗炉焗热，用中上火焗约10分钟便可，可以配上茄汁吃。

　　说明：

　　小孩子尽量减少吃过于焦浓或油腻的食物，但小孩子多喜欢吃串烧食物，所以不妨试试这款粟米串烧。既不热气，又有串烧的风味。

　　营养与功能：

　　粟米含有蛋白质、纤维质、维生素A及B 有健脾胃的功效，与肠类食品的高蛋白相搭配，可以使营养更充分。