有利于提高免疫力的儿童食谱精选

　　很多医生都建议家长注意孩子的饮食结构，增强自身的免疫力。那么有哪些食物有利于增强孩子的免疫力呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　提高免疫力的儿童食谱：鱼肉虾皮豆腐番茄丁

　　选料 鲮鱼肉25克、豆腐50克、虾皮5克、蛋黄半个、番茄50克、植物油4克、葱姜末、细盐适量、白糖5克

　　做法 1.先将鲮鱼肉剁成鱼泥，放入碗内。

　　2.番茄洗净，与豆腐一起切丁，然后与蛋黄调匀，倒入抹匀油的瓷盘内，蒸4分钟，取出切丁。

　　3.虾皮用水泡软。

　　4.热锅，放入油，用葱姜末炝锅，加入鱼肉、豆腐丁，略煎成金黄色，添适量水焖片刻，放入蛋黄丁、番茄、细盐、白糖炒匀，勾淀粉汁，点香油即成。

　　本款特点 富含蛋白质、钙、磷及维生素。

　　提高免疫力的儿童食谱：肉末虾皮菜粥

　　选料 大米25克、瘦猪肉10克、虾皮5克、白菜25克、冬菇5克、细盐适量。

　　做法 1.大米洗净，猪肉、虾皮、白菜切碎。

　　2.冬菇泡水后洗净切碎。

　　3.热锅，放入适量油，放入肉末、冬菇、虾皮、葱花炒匀待用。

　　4.锅内放适量水烧开，加入大米煮熟，再加入煸炒的菜料，煮片刻后放盐即成。

　　本款特点 矿物质与维生素丰富。

　　提高免疫力的儿童食谱：椒丝苦瓜

　　原料：

　　苦瓜500克，红甜椒2个，葱2根，姜5克。

　　调料：

　　油10克，香油10克，蒜末5克，酱油5克，白糖2克，醋2克。

　　做法：

　　1. 将苦瓜去蒂，用小勺挖去瓤，平剖成两瓣，然后切成丝，放到开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉。

　　2. 红甜椒切成细丝，用热水氽一下，浸凉待用。葱、姜切丝;蒜剁末。

　　3. 炒锅内放适量油，烧至五成热时，下葱丝、姜丝、蒜末煸炒出香味，加入醋、酱油、白糖炒匀，做成调味汁。

　　4. 苦瓜丝、椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。

　　营养小提示：

　　苦瓜富含维生素B1、维生素C等，具有提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。

　　苦瓜的维生素C含量居各种果蔬之首。

　　提高免疫力的儿童食谱：酱淋茄子

　　原料：

　　茄子500克，香菜5克，蒜5克，青椒1只，香葱1根。

　　调料：

　　油25克，酱油3克，老抽2克，蚝油5克。

　　做法：

　　1. 茄子去皮，切成两半，再切成5厘米长的段，放入淡盐水中浸泡待用(浸泡可防止茄子氧化变黑)。

　　2. 青椒洗净，去蒂和籽，切成丝;香菜洗净切成末;蒜头剁成蒜蓉;葱洗净切成葱花。

　　3. 放清水入锅烧开，放入茄子烫5分钟，等茄子变软后，便可捞起备用。

　　4. 用筷子轻轻挤出茄子里面多余的水分，然后晾凉。

　　5. 炒锅内放油，爆香蒜蓉，加老抽、酱油、蚝油和青椒丝炒匀，倒入香菜和葱花拌炒几下，便可起锅。

　　6. 将锅内的酱汁均匀地浇在茄子上。

　　营养小提示：

　　茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、铁、磷等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂。