适合宝宝的胡萝卜营养食谱

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，是孩子成长的上佳食材之一，下面小编精心整理了幼儿的胡萝卜食谱，供大家参考，希望你们喜欢!

 

　　宝宝食谱胡萝卜食谱

　　胡萝卜炒肉片

　　材料：红萝卜、肉片、盐、油、糖、生粉之类、生姜粒。

　　做法：

　　1、红萝卜洗净，切成丝或片状。

　　2、红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

　　3、放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

　　4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

　　5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

　　6、炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

　　7、盛碟上菜。

　　萝卜蛋糕

　　材料：中型胡萝卜半条或200g、低筋面粉180g、奶油200g、黑糖200g、蛋2-3颗、肉桂粉杏仁粉适量、糖霜200g。

　　做法：

　　1、准备材料并烤箱预热。

　　2、将所有材料搅拌均匀。

　　3、倒入烤盘中，烤盘可先涂奶油或铺上烘焙纸。

　　4、以180度c烘烤40分钟，冷却后撒上糖霜即可。

　　胡萝卜黄瓜汁

　　材料：黄瓜1根、胡萝卜1根。

　　做法：

　　1、黄瓜、胡萝卜切段，在榨汁机里加入少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜榨汁。

　　2、加少许白糖或兑牛奶都可。给小宝贝喝时，可按1：1来兑水。

　　胡萝卜的7大功效

　　1、益肝明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的

　　维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　2、利膈宽肠

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　3、健脾除疳

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　4、增强免疫功能

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　5、降糖降脂

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　6、改善贫血

　　胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　7、促进骨骼增长

　　胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　胡萝卜的四大禁忌

　　1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃;胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

　　2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋;胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

　　3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用;虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

　　4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。