适合宝宝午餐的食谱及做法

　　很多家长重视孩子的早餐和晚餐，俗语说，早餐要吃得像皇帝，而晚餐则是洗净疲惫后家人相聚欢乐的一餐。但是午餐也同样是不可忽视的，下面小编精心整理了宝宝午餐的食谱，供大家参考，希望你们喜欢!

　　宝宝午餐食谱及做法

　　清蒸红薯

　　用料：红薯200克。

　　做法：1.红薯洗净去皮，切成长条备用。

　　2.将红薯条放入碗中，碗放锅中蒸熟，取出后晾凉即可食用。

　　技术指数：★★★★

　　妈妈喂养经：红薯含有丰富的膳食纤维，宝宝多吃可以防止便秘。红薯含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，并被称为最佳健脑食品。

　　白煮葱油鲫鱼

　　用料：小鲫鱼300克，葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。

　　做法：1.将鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，加入沸水中焯一下捞出;葱洗净，切丝，备用。

　　2.锅置火上，放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开，放入鲫鱼，煮至半熟捞出，汤汁留用。

　　3.锅置火上，放油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不用，放入葱丝煸炒出香味，加料酒，放入鲫鱼及适量汤汁，大火收浓汤汁，撒入味精即可。

　　技术指数：★★★★★

　　妈妈喂养经：鲫鱼有健脑益智的作用。但宝宝吃的时候要注意鱼刺，不要卡住。

　　蘑菇炖豆腐

　　用料：嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。

　　做法：1.豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。

　　2.豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。

　　技术指数：★★★★★

　　妈妈喂养经：这道菜营养较为全面，而用炖的方法烹制，可以最大程度保留住营养。

　　蒜泥蚕豆

　　用料：嫩蚕豆200克，黄瓜80克，大蒜3瓣，葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量。

　　做法：1.蚕豆洗净，黄瓜洗净切丁，大蒜去皮捣碎。

　　2.蚕豆用开水煮至软熟，捞出，与黄瓜丁一起放入盘中。

　　3.将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀，撒上葱花即可。

　　技术指数：★★★★

　　妈妈喂养经：此菜也可炒制。另外，蚕豆有健脾利湿的功效，适宜宝宝午餐食用

　　孩子午餐家长首选小饭桌

　　对于小饭桌老师们可以说是最有经验的，一位唐徕回民小学的老师认为：“外出就餐难以保障饮食卫生，更难保障学生的安全，还是感觉学生在老师的眼皮底下更放心。”至于校外小饭桌，这位老师半开玩笑地说：“几张床几张桌子，有个做饭的师傅就是所谓的小饭桌了。”

　　而一位从事了五六年小饭桌生意的经营者介绍说：“卫生监督所每年都来检查，也给我们发放了卫生许可证。为了让家长和孩子放心，我每年也都去体检两次，就把健康体检证悬挂在墙上。”

　　那么，小饭桌的证照情况到底怎样?兴庆区工商局的工作人员说：“小饭桌属‘五小行业’中的小餐饮业，由工商、环保、城管、市政、卫生等多个部门共同管理，它们的营业执照也并非不能办理，只是手续比较繁琐，比如要提供居委会开具的不扰民证明、环保部门开具的油烟净化和噪声达标证明等，而且要达到场地合适、消防安全等多项要求。所以，这种多头管理可能会让一些经营者钻了空子。不过，我们每年会有一些不定期的检查，对不合格的小饭桌坚决予以取缔。”

　　宝宝饮食健康温馨小提醒

　　饭前喝汤好：宝宝饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，使消化腺分泌足量的消化液，能使小儿很好地进食，饭后也会感到舒服。

　　吃好早餐：早餐的好坏关系到宝宝的生长发育，应该吃好。全日总量摄入中早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。

　　午餐前别饮纯果汁：午餐前40分钟不要让小儿饮果汁，因为这样宝宝在午餐时会少吃一些主食，而一日之内饮食摄入量并无增加，失去的却是在正常午餐中所获取的营养。

　　馒头营养好：面包是用烘炉烤出来的，会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解，而用蒸气蒸馒头则无此弊，吃馒头比吃烤面包好。

　　鱼与豆腐一起吃：鱼最好和豆腐一起炖着吃，因为鱼体内含丰富维生素D，豆腐则含有较多的钙，若单吃豆腐，人体对钙就不能充分吸收，若将其与鱼一起食用，借助鱼体内丰富的维生素D，可使人体对钙的吸收提高20倍。

　　不吃汤泡饭：汤和饭混在一起吃，食物在孩子口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了。舌头上伯神经没受充分刺激，使食物不能很好消化吸收。