孩子开胃食谱做法大全

　　孩子胃口不好有很多时候是饮食引起了，那么适合孩子吃的开胃菜有哪些呢?下面一起来了解一下!

　　蒜香排骨

　　材料：

　　猪肉排600克、大蒜150克、 胡萝卜50克、洋葱50克、芹菜100克、香菜75克精盐;胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各适量;色拉油1500克、约耗100克

　　做法：

　　1、排骨洗净，斩成8厘米长的段，入清水中泡去血水;大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末，纳入盆内。

　　2、清水中的排骨捞起沥干水分，放入装蔬菜末的盆中，再加松肉粉、食粉、玫瑰露酒;然后调入精盐、胡椒粉、味精和鸡精，用手抓匀后，放入冰箱中冷藏3～4小时。

　　3、炒锅置火上，放色拉油烧至五六成热，将排骨取出，抹去表面的蔬菜末，下入锅中炸至八九成熟捞出，待锅中油温升至七八成热，将排骨下锅复炸至色呈金红且熟时，捞出沥油装盘，即成。

　　香菇冬瓜汤

　　材料：

　　冬瓜400克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克;香菇、猪油各适量

　　做法：

　　1、冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块;香菇用温水泡发好，洗净。

　　2、汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味;放入高汤750克，香菇烧开，加冬瓜块;待冬瓜熟烂，加细盐、味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。

　　五彩土豆泥

　　原料：土豆600克，玉米1/3勺，青豆1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉(黑)少许。

　　方法：

　　1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。

　　2.开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久，很容易熟)。

　　3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。

　　4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。

　　嫩滑鸡蛋羹

　　食谱原料：鸡蛋3个，小葱、盐。

　　制作方法：

　　1、将3个鸡蛋打碎，加入一小勺盐，用筷子打散搅拌;

　　2、加入普通饭碗大小2碗水，再次用力搅拌;

　　3、盖上保鲜膜，进蒸锅大火蒸15分钟，期间将小葱切碎备用;

　　4、蒸熟后去除保鲜膜，撒上小葱。

　　玉子虾仁

　　食谱原料：日本豆腐4个，基围虾半斤，黄瓜1根，淀粉1勺，耗油1勺，盐少许，糖少许，水80ml。

　　制作方法：

　　1、基围虾去壳、去虾线备用;

　　2、取出玉子豆腐，切成1厘米小段，放在盘子里。

　　3、虾仁放在豆腐上，上汽锅蒸8分钟;

　　4、黄瓜切成约1毫米的半圆形小片摆盘;

　　5、蒸好的玉子虾仁放入盘中;

　　6、水淀粉加蚝油、盐、糖搅拌烧开到汁色透明;

　　7、浇汁并放上小黄瓜丁做装饰。