提高孩子免疫力的食谱

　　孩子抵抗力差怎么办?怎么才能帮孩子提高抵抗力?不急，下面这些食谱可以提高孩子的抵抗力，一起来了解一下吧!

　　西兰花炒虾仁

　　材料

　　鲜活虾500g、西兰花半颗、口蘑4个、胡萝卜1小截、盐适量、生抽适量、蒜2瓣、胡椒粉适量、淀粉适量

　　做法

　　1. 鲜虾去掉虾头、虾尾和虾壳，挑出虾线，再调入少许盐，胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟,口蘑、胡萝卜，蒜全部切成片备用。

　　2. 西兰花切成小朵，提前放入淡盐水中浸泡10分钟后，捞出再用流水冲洗一遍，放入沸水中焯水片刻，倒出沥干水份，焯水时可适当放入少许盐。

　　3. 锅中放油烧热，倒入虾仁，快速滑炒至变色，铲出。

　　4. 锅中留底油，炒香蒜片。

　　5. 倒入口蘑和萝卜片翻炒片刻。

　　6. 再倒入西兰花继续翻炒，调入适量的盐和生抽炒匀。

　　7. 最后倒入滑好的虾仁，一起翻炒均匀，出锅装盘。

　　虾仁蛋饺

　　制作方法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。

　　生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。

　　将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。

　　水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

　　营养提示：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

　　蘑菇炖豆腐

　　材料：鲜蘑菇、豆腐

　　做法：

　　1)将鲜蘑菇洗好，切碎待用;

　　2)将豆腐切成小块放入冷水锅中，用大火烧开，将煮豆腐水倒掉;

　　3)在豆腐锅内加入鲜蘑菇，适量酱油、盐和水，待锅开后改用小火烧约20分钟即可。

　　蚝油杏鲍菇

　　材料

　　杏鲍菇1只、青红椒各1/3个蒜2瓣、蚝油2汤匙、盐、油

　　做法

　　1. 杏鲍菇洗净切滚刀块。

　　2. 彩椒切小块; 蒜切片。

　　3. 锅中烧开水，杏鲍菇焯水捞出沥干。

　　4. 热油锅，先炒香蒜片，再倒入杏鲍菇煸炒至发软。

　　5. 调入盐、蚝油翻炒均匀，大火收汁。

　　6. 倒入彩椒炒至断生即可。

　　牛奶炖蛋

　　材料

　　鸡蛋一个、牛奶125g、白糖20g、葡萄干(装饰用)3-4粒

　　做法

　　1. 准备好所有的材料。

　　2. 准备一个大碗，打入鸡蛋，加入20克白糖搅拌至白糖融化。

　　3. 加入牛奶搅拌均匀。

　　4. 过筛一下，使其口感更加细腻。

　　5. 过筛好的牛奶蛋液。

　　6. 倒入小碗中。

　　7. 锅中加入适量的水烧开后，放入锅中大火蒸10分钟。小碗盖上盖子或者盖上保鲜膜。

　　8. 出锅后放到余温时即可食用。

　　9. 也可以撒上葡萄干。