初秋孩子的食谱做法步骤

　　现在已经进入初秋了，那么孩子初秋可以吃些什么呢?适合孩子初秋的食谱有哪些呢?下面一起来看看!

　　枸杞银耳雪梨汁

　　适合人群：儿童

　　银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。雪梨则有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

　　食材 ：

　　雪梨1个、泡发银耳2朵、枸杞子10颗、冰糖1茶匙

　　做法：

　　1、将银耳泡发之后，银耳去掉黄色的根蒂部，并撕成小朵。

　　2、将枸杞泡发洗净。将雪梨洗干净，然后去掉皮去掉核，切成小块。

　　3、将银耳、枸杞和雪梨放入豆浆机中，加入足量的水，开启功能将其煮熟。煮熟后倒出。

　　4、放入冰糖，待其融化搅拌均匀即可。

　　土豆烧牛蹄筋

　　材料：牛蹄筋500g、土豆500g、辣椒6个、花椒2g、姜1个、豆瓣10g、八角2个、山萘3个、茴香1g、油、盐、味精、香菜适量 。

　　做法：

　　1.准备新鲜的牛蹄筋，用热水洗净后切成小块，土豆去皮后洗净切块。

　　2.锅里加入适量油烧烫，倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣，开小火慢慢炒香。

　　3.再掺入适量水大火烧开后转小火炖制，牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块。(土豆要用清水掏一下，放久了会变色)

　　4.待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可。(孩子吃不了辣和香菜的，可以不放)

　　功效：牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　西芹百合炒虾仁

　　适合人群：儿童

　　虾富含蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐多种营养元素，有很好的抗癌，促进睡眠，补肾通乳的功效。这道西芹百合炒虾仁，荤素搭配，口味鲜美，是餐桌美食的不二之选。

　　食材：

　　虾仁1小碗、百合(干)1小碗、西芹1把、食盐适量、淀粉少许、葱油适量

　　做法：

　　1、将百合干温水泡发至呈鲜百合状，清水洗净备用;西芹洗净沥水抽老筋，用刀背轻拍后切段备用。

　　2、将处理后的虾仁，加少许盐、胡椒粉、料酒稍加腌制(10分钟左右)，撒上小勺生粉抓匀。

　　3、将锅烧热，注入葱油，油温五成左右时，下虾仁快速滑溜，虾肉变色起锅捞出。

　　4、炒锅内留少许底油，下西芹稍加煸炒。

　　5、再下百合一同煸炒至断生，加适量精盐调味。

　　6、倒入虾仁，将锅内材料掂翻均匀即可起锅。

　　猪骨菠菜汤

　　材料：鲜猪脊骨350克、菠菜200克、调料适量。

　　1.取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。

　　2.用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水。

　　3.先用武火，后用文火煮两小时然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。

　　功效：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。