儿童营养晚餐食谱做法

　　晚餐是很重要的，很多的妈妈都想让孩子的晚餐吃的好一点，那么适合儿童的晚餐做法有哪些呢?下面一起来看看吧!

　　口水鸡

　　材料：三黄鸡半只、核桃仁适量、辣椒油适量姜、蒜适量、香油适量、花椒油适量、白糖适量、盐适量、红椒一个、生抽适量、胡椒粉适量、黄酒适量、香料(桂皮，香叶，八角)适量、干椒适量。

　　做法：

　　1、鸡冷水下锅加点黄酒、姜。

　　2、水煮开2分钟之后出锅水倒掉。

　　3、重新放水烧开后鸡下锅，黄酒，胡椒粉，香料，生姜，干椒下锅焖煮30分钟左右出锅。

　　4、鸡出锅放冷开水冰一下，放冰箱冷藏20分钟左右。

　　5、核桃仁放微波炉高火转1.5分钟冷却。

　　6、在案板上稍微压碎。

　　7、蒜加点盐放这个东东里捣出来要比其他任何方式弄出来的香得多哟。

　　8、准备调汁，一小碗煮鸡的鸡汤。

　　9、辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，盐，红椒，白糖搅拌均匀。

　　10、鸡拿出来切好摆盘，把调料汁倒在鸡上。

　　11、撒上核桃仁，香菜美味的口水鸡就大工告成了。

　　烧烤味干煸菜花

　　材料：菜花600g、葱段4段、姜片4片、植物油适量、鱼露1大匙、白糖2g、盐适量、辣椒面1小匙、孜然粒1大匙。

　　做法：

　　1、菜花择好洗净。

　　2、锅里水开后，把菜花焯水，控水备用。

　　3、锅里适量植物油，入葱段和姜片，炒出香味。

　　4、炒至菜花收干水分。

　　5、加入适量白糖，鱼露，和盐调味。

　　6、炒至菜花微黄，加入适量辣椒面和孜然粒，煸炒均匀。

　　7、关火后，再次加入适量孜然粒，拌均匀即可。

　　日式豆腐

　　原料：日式豆腐、猪绞肉、葱。

　　制作方法：

　　1、将豆腐去包装，切成0.5cm厚的薄片备用;

　　2、炒锅内放适量油，下猪绞肉翻炒至无水分，加适量盐、酱油、鸡精后起锅备用;

　　3、将切好的豆腐按一层豆腐一层肉绍的顺序码放在盘内，文火蒸15分钟，出锅后撒上葱花即成。

　　特点：

　　红、白、绿相间，色泽清新淡雅，层次感强，鲜嫩可口，最适合幼儿食用。

　　红烧冬瓜

　　主 料

　　冬瓜600g 葱1根

　　油适量，鸡精适量

　　生抽适量，老抽适量

　　白糖适量 清水100ml

　　做法步骤

　　1. 准备材料。

　　2. 冬瓜去皮去瓤洗净，切小块;葱洗净，切段。

　　3. 热锅放油，放入葱白煸出香味。

　　4. 放入冬瓜，翻炒约2分钟。

　　5. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，盖上盖子，转小火煮5分钟。

　　6. 大火收汁，加入鸡精和葱花，炒匀即可。