秋季小孩喝什么汤可以润肺

　　秋季天气干燥，可以喝一些清肺利咽、生津润燥的汤水，那么秋季小孩喝什么汤可以润肺?下面一起来了解一下吧!

　　1、雪梨橄榄瘦肉汤

　　原料：

　　橄榄15克，雪梨50克，猪瘦肉100克，蜜枣1个。

　　做法：

　　1、瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水;雪梨切半去核，切成块。

　　2、炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。

　　功效： 橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和猪肉则能清热润燥，秋季常饮此汤，有清肺利咽、生津润燥之效，可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。

　　2、沙参玉竹老鸭汤

　　原料：

　　老鸭一只(约600克)、北沙参60克、玉竹60克、老姜2片、清水2000ml、盐1/2茶匙(3克)。

　　做法：

　　1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。

　　2、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

　　3、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

　　功效： 北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。

　　3、百合莲子瘦肉汤

　　材料：

　　干莲子50g，百合20g，瘦肉100g，高汤600ml，姜5g，盐2g，淀粉1g，食用油2ml，枸杞少许，香油1ml。

　　做法：

　　1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。

　　2、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

　　功效：

　　百合是营养丰富的食品，给幼儿食用还有消热、安神、润肺、清心的功效。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，它能帮助幼儿的骨骼和牙齿的发育，维持正常的机体代谢需要。适用30月龄以上幼儿。

　　4、萝卜菠菜黄豆汤

　　食材：

　　白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。

　　做法：

　　1、菠菜拣去枯叶，洗净;萝卜洗净，切小丁;黄豆浸泡30分钟涨发。在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火焖酥;

　　2、放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐即可。

　　功效：

　　菠菜润肠，萝卜通气，黄豆纤维丰富，三味合一，成独具润肠通便、清除燥热功效的佳饮靓汤，可称得上经典的婴幼儿祛燥润肺的保健营养汤水。1.5岁前婴幼儿适宜饮用汤水，以汤代水，一日数次。

　　5、鲜蘑黄豆芽汤

　　材料:

　　蘑菇、猪肉各50克，黄豆芽100克。植物油、酱油、醋、盐、白糖、香油、水淀粉、姜丝、高汤、料酒各适量。

　　做法：

　　1、黄豆芽洗净，择去根部，沥干水分;蘑菇洗净，切片;猪肉洗净，切成丝。锅内倒油烧热，爆香姜丝，下入猪肉丝翻炒，再放入黄豆芽、蘑菇片翻炒片刻。

　　2、加高汤、酱油、料酒，以大火煮沸，转小火煮至黄豆芽梗呈透明状，加醋、白糖和盐调味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

　　功效：

　　黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外。