为什么哈密瓜特别甜原因是什么

2018-02-26 16:34:31 由康娣 1172分享

　　哈密瓜是在夏天常吃到的一种水果,果肉脆甜可口,成熟的哈密瓜吃起来更犹如蜜糖一般，其他水果都没有那么的甜，是什么样的原因让哈密瓜那么甜的呢?下面是小编为大家整理的哈密瓜特别甜的原因，希望你会喜欢!

　　哈密瓜特别甜的原因

　　哈密瓜主要产于我国新疆哈密及吐鲁番盆地一带，以汁甜味美、瓤酥肉嫩而闻名于世。在哈密瓜生长的夏季，新疆哈密及吐鲁番盆地一带的气温非常高，白天的最高气温可达40C以上。而到了晚上，气温又会很快降下来。这种早晚温差大而又很少下雨的天气很适合哈密瓜的生长，白天，充足的阳光和较高的温度加大了哈密瓜进行光合作用的强度，从而也提高了它制造养分的速度，哈密瓜把这些养分转化成糖分并储存在果实里，夜间，较低的气温又大大减少了哈密瓜对养分的消耗，这样便有利于糖分的积累，哈密瓜的含糖量高了，自然也就很甜。

　　哈密瓜的挑选方法

　　1、疤痕法。瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。那些卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。所谓”瓜不可貌相“就是这个道理哟。

　　2、味道法。闻它的味道，好的哈密瓜香味应该比较明显，再就是颜色呈现金黄色的为好，没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，可以放几天再吃。

　　3、手摸法。挑瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中，这种瓜就十分好吃。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度，反正就是要不软不硬。

　　4、观察法。观察它的皮：绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。

　　5、按压法：不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。这种瓜软而不烂，香而不腻，香甜可口。

　　6、T型部位法。选购时可检视T型部位，哈密瓜蒂连着茎吸收养分，横向那一截即是茎，越粗肥，表示养分的输送越充足，也越快成熟，看那皮跟裂缝一样的那些线，越大越粗糙就越好。说到底就是裂纹交错成网状，茎粗肥者为极品。

　　哈密瓜的栽培技术

　　栽植方法

　　现实行塑料大棚栽培，每年5月，即有早熟的甜瓜上市，接着，各种各样的甜瓜相继成熟;较晚熟的黑眉毛蜜极甘上市时已临近10月深秋。这类晚熟冬瓜质优而耐贮运，经秋日曝晒后，用绳络兜好，挂吊在暖窑中过冬，至来春取食，依然鲜美如新。新疆普通人家在房顶晒西瓜，床下堆满瓜，来客时剖瓜招待，寒冬腊月全家围着火炉品瓜消夜，皆是司空见惯的事了。

　　种哈密瓜是很讲究的。《敦煌随笔》记载了古代的种法：“以苦豆之叶垫土中，培壅其根，夏末秋初成熟，白露前后采摘，若浇水过多，其味减薄。”

　　随着科技进步，方法也改良了，但催苗时，最好不要用化肥，而用农家肥或油渣，瓜秧发九片叶，坐瓜时即停，不加塑料薄膜，不加农药。

　　播期确定

　　哈密瓜春季大棚栽培的最佳播种时期：1月下旬～2月上旬。

　　水道沙垄

　　沙垄：根据棚宽挖一有倾斜(以能流水为宜)的槽，倒三角形，上底宽约30厘米，深40厘米，距离沟底20或25厘米架铺铁网，铁网上面铺塑料网(网眼大小以不漏沙为宜)，网上沟壁铺一层

　　油毡、一层塑料布与土壤隔开，然后填入沙子与地平，垄距1.2米。两年换一次沙(怕重茬的作物)。

　　水道：在较低一侧垄端垂直挖一排水槽与各垄相通，垄内多余的水、肥可入此槽排出后二次利用，用水泥抹槽防渗且宜流水，在地侧砌贮水池，与水槽相通。

　　在垄高侧设主管道，直径1.5或2寸，与水泵相连，末端束紧，接出分支管顺在垄上，直径0.5或0.8寸，在苗旁分支管上扎两个针孔大的洞，末端束紧，为了防止水溅射叶片，在分支管上盖一层薄膜，经小水泵抽水加压后成半滴半喷式浇水。

　　培育壮苗

　　可采用干燥处理，把干种子在60～69℃恒温干燥箱内烤3天左右，消毒杀菌效果良好。若无此条件可把种子在强日光下晒种2天。

　　播种时，一是钵面要平，苗钵间排列紧密;二是苗床要充分浇水，待水下渗后播种;三是一钵一粒籽，种子平放;三是覆土深浅要一致，厚约1厘米为宜，播后轻轻压实。土质好，瓜才甜。

　　定植

　　田块选择：哈密瓜栽培忌瓜茬和连作地块，应选择3年内未种过瓜类、地势高爽、排水良好的稻茬田块。有机质丰富、通透性好的沙质土壤为种植哈密瓜的首选。

　　施足基肥：定植前一个月，进行耕翻，定期给它施肥。耕翻深度以25～30cm为宜，同时开好配套沟系(大明沟、操作沟和棚外围沟)，并一次性全耕层施足基肥，一般亩用商品有机肥1000kg左右，硫酸钾型三元复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15)30kg和过磷酸钙50kg。

　　整地作畦：作畦时一定要高畦、高垄，一般立架栽培作四畦，地爬栽培作两畦。畦面应呈龟背形，采用地膜全覆盖(春季透明地膜)，有利保墒降湿防草。

　　搭棚和铺地膜：定植前15～20天，应搭好大棚、盖好膜，以提高地温和棚内气温，达到预热瓜路的目的。

　　定植时期：定植应以秧龄和叶龄，春季苗龄30天左右。一般在2月下旬～3月中旬定植。

　　地爬栽培：株距45cm左右，每棚2畦，亩栽500株左右。

　　立架栽培：株距40cm左右，每棚4～5畦，亩栽1100株左右。

　　定植行一般在畦中间。定植时应选晴好天气，并及时浇好活棵水，可适量使用70%敌克松可湿性粉剂等药剂来浇灌以防病。

　　春季多膜覆盖保温时，应特别注意降湿防病。尽量创造一个高光照的环境，晴天在保温的条件下勤揭膜通风降湿，坐果前大棚白天保持28～30℃，夜间不低于10℃;当瓜蔓长至坐果节位时，适当降温促进坐果;果实膨大期应加大昼夜温差，以利果实养分的转化和积累，促进果实的膨大和提高品质。

　　根据植株的生长情况，可在活棵后喷施植物营养液促发棵，如赐保康液肥等。瓜果膨大期时进行1～2次追肥，可在离根部30cm处穴施，亩用复合肥10～15kg，结合进行磷酸二氢钾的叶面喷肥。瓜成熟前15天停浇肥水，以防裂果。[4]

　　栽培管理

　　温度管理

　　春季育苗强调保温防病，苗床采用多膜覆盖，地面铺设电加温线。

　　采用“二高二低”法变温管理，即出苗前，苗床温度应保持白天30～32℃，夜间18～20℃，以促齐苗;第一片真叶展开前，床温应适当降低，保持白天25～28℃之间，夜间15～16℃，以防高脚苗;第三片真叶出现止，床温应适当提高，保持白天30～32℃之间，夜间18～20℃，以促进早出真叶;定植前一周进行低温炼苗，使幼苗逐渐适应大田环境条件。

　　水分管理

　　苗期应严格控制水分，视苗床钵体干湿程度于晴天的午前进行适量浇水，浇后待植株表面和土表水分蒸发、水渍收干后再盖塑料薄膜。

　　湿度光照

　　通风降湿是防止幼苗病害发生的关键。因此，齐苗后在床温许可的范围内，应尽量揭开小环棚塑料薄膜，增加通风，降低苗床空气湿度。遇阴雨天气，在中午前后也要进行短时间的通风降湿、增加光照。

　　育苗期间可进行一次25%阿米西达悬浮剂喷雾，以防病和提高抗性。

　　整枝

　　哈密瓜生产上常采用的整枝方式主要有单蔓整枝和双蔓整枝。

　　【单蔓整枝】

　　即主蔓晚摘心(27-30叶摘心)，去除主蔓基部侧芽。春季选取12-15节的子蔓留瓜，雌花后留2叶及早摘心。

　　【双蔓整枝】

　　即幼苗长到3-4片真叶时摘心，选留两根健壮子蔓，其余子蔓全部摘除。春季选取11-13节的孙蔓留瓜，雌花后留2叶及早摘心。

　　采收