日常饮食生活：呼和浩特烧麦价格翻10倍

　　编者按：近年来，随着生活水平不断提高，物价也在不断上涨，很多食物都在成倍的增长，消费很高。

　　近年来，收入上涨

　　物价也上升

　　烧麦涨价近10倍

　　10倍!

　　10倍!

　　并且价格一点回降的趋势都没有

　　甚至还有继续上升的势头!

　　20元听起来不算多

　　但是对于一顿早餐来说已经相当高了

　　对比呼市人常吃的豆浆油条，煎饼肉夹馍

　　烧麦已列入贵族早餐行列

　　如果每天早上都吃烧麦

　　那么每个月光早饭就得花费600元

　　普通人只能偶尔吃一次解解馋过过瘾

　　还记得那些年

　　↓

　　一两烧麦只有几毛钱当然，那时几毛钱相当 值钱了。记得小时候，烧麦一直是以手工作坊的小生产方式存在，文化含量低，门槛也低，所以，市场上的烧麦品质鱼龙混杂，加上人们生活水平不高，肚子里没有油水，多数烧麦以味膻油大取胜，所以要用砖茶解腻。

　　那时，最让我开心的是每周六日早点都能吃烧麦，那会儿烧麦馆不如现在这么多，吃烧麦的人特别多，烧麦蒸的也较慢，往往得等很长时间才能吃到烧麦。

　　随着人民生活水平的提高，物价也在上涨，面粉、羊肉、大葱、人工等成本的提高，烧麦也不得不涨价，几块钱的时代不复存在，逐渐涨到十几元、二十几元。

　　现在随着人们饮食习惯和口味的改变，一些有远见的店开始整合技术和文化资源，在实践中钻研探索，逐渐形成了呼和浩特烧麦的技术“标准”，呼市烧麦也出现了特色、连锁店。以前烧麦馆只有早上可以吃到，现在早、中、晚三餐都可以吃烧麦。

　　呼市烧麦逐渐发展，比较有名的烧麦有德顺源、老绥元、曹忠烧麦、独一居、沁园稍麦等。

　　2016年，“呼和浩特烧麦第一街”命名，呼市烧麦有了更大的规模，更是成了呼市响亮的名片。

　　从2000年以来，

　　涨价的除了烧麦

　　还有这些

　　羊杂碎

　　2000年身价： 1.5元 / 份

　　2018年身价：16元 / 份

　　2018年是2000年的近10倍

　　焙子

　　2000年身价： 0.5元 / 个

　　2018年身价：2.5元 / 个

　　2018年是2000年的5倍

　　酿皮

　　2000年身价： 2.5元 / 份

　　2018年身价：7元 / 份

　　2018年是2000年的近3倍

　　大窑

　　2000年身价：0.5元 / 瓶

　　2018年身价：3元 / 瓶

　　2018年是2000年的6倍

　　娃娃头雪糕

　　2000年代身价： 0.5元 / 个

　　2018年身价：2元 / 个

　　2018年是2000年的4倍

　　豆浆+油条

　　2000年身价：1元 / 组合

　　2018年身价：6元 /组合

　　2018年是2000年的6倍

　　看到这里，才发现这18年来

　　呼市的物价已经变化得翻天覆地，

　　但是我们心里都清楚

　　不管涨不涨价

　　烧麦总是每天要吃滴

　　因为吃烧麦已经成为我们呼市人的一种习惯

　　烧麦，也深深影响了一代代呼市人

　　对于呼市烧麦的价格，

　　你怎么看?

　　作者：核桃树

　　公众号：青核桃

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