关于小吃的文章：松针小笼包

　　编者按：松针小笼包白白胖胖的，蒸的时候，笼底铺的松针自下而上蓬勃焕发出清新的气息，美好的滋味统统浸润其间。

　　宛城的松针小笼包，跟别的小笼包，完全不一样。

　　调馅儿除了肉，主要用洋葱，这样出来的味儿，透着一股鲜甜。而且洋葱饱含水分，受热之后，汤汁自见其浓。蒸的时候，笼底铺的松针自下而上蓬勃焕发出清新的气息，带着洋葱香和肉香的汁液则由内而外轻缓蔓延，两相夹击，这种发面包子的底儿成了“集大成者”，美好的滋味统统浸润其间。

　　据说最好的手艺，能在一个小笼包上捏出二十四个周正的褶儿。我功力差，顶多能捏十八个褶儿。我喜欢看白白胖胖的小笼包，蒸好没蒸好都那么净洁明朗，尤其喜欢瞧它们济济一堂的样子——在阳光下慵懒无争地倦怠着松弛着，或是在餐桌上安闲从容地养着神发着呆——我似乎能听到它们慢条斯理的呼吸声。这岁月静好得，简直要流油了!

　　作者：杨煜普

　　公众号：小普通话

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