描述早餐小吃的短文：葱花油卷儿

　　编者按：葱花油卷儿是早餐常见的，葱花微微的甜香掺和在椒盐稳稳的素朴里，相得益彰，而且做法也不难。

　　好久没有蒸全家人都爱吃的葱花油卷儿了。把面发好，三醒三揉。擀成大的面皮，抹一层油，均匀地撒上盐、葱花、花椒粉;将面皮的上下两边对准中线各折一次，然后沿中线再对折;横切成三指宽的剂子，剂子两两相叠;把剂子慢慢拉开，再反向扭转两下，最后把剂子的两端轻轻地捏和在一起，捏合处朝下放——花卷儿坯子就完工了。

　　留些时间再醒一醒，让叠摞的面皮尽量舒展开，就可以上锅蒸了。蒸好的花卷儿像一朵朵祥云，呈现出润洁的色泽、柔顺的曲线和松软的手感。喜欢一层层揭着吃，喜欢每一口咬下去，葱花微微的甜香掺和在椒盐稳稳的素朴里，相得益彰。

　　有一位老朋友，她MSN的签名是“花卷树”。另有一句歌词，一直都很喜欢，是黄安写的“我愿意化作那古老的树，站在你每天回家的路”。两种意象幻化缠绕，脑海里就总是有一棵结满了花卷儿的歪脖儿树，守望在薄暮的炊烟里。

　　作者：杨煜普

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