家常美食的短文：烙韭菜盒子

　　编者按：春天的韭菜味儿最鲜、最浓、最值得期待的，拿来烙韭菜盒子，非常的美味，活色生香。

　　以前每去到一座新城市，就喜欢去逛当地的菜市场。记得第一次游杭州，印象最深的就是市场里水灵灵的小白菜、小芹菜和韭菜，旁边立着牌子，上面赫然写着“本白菜、本芹菜、本韭菜”——当时就觉得，哇噻，果然是风雅之地啊，连菜都要运用谦辞，那我是该称呼自己“鄙人”呢还是“在下”呢?当然，后来才明白，原来“本韭菜”，就是本地的韭菜!

　　我们家也有“本韭菜”，本院儿产的韭菜!春天的头一茬“本韭菜”，熬过了一冬的严寒，憋足了一身的劲头，是最支楞、最蓬勃，也是一年当中韭菜味儿最鲜、最浓、最值得期待的。

　　最惊艳的春韭，当然要拿来烙韭菜盒子。盒子如月轮，油油散发着皎洁的光辉。我喜欢把它卷成一个卷儿，几口咬下去，看它绽成花儿，雪白的边儿，鹅黄的瓣儿，翠绿的蕊，活色生香。

　　作者：杨煜普

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