怎么挑选质量好的百香果

　　百香果是原产于美洲热带地区的一种芳香水果，有“果汁之王”的美誉。其果可生食或作蔬菜、饲料，入药具有兴奋、强壮之效，因此受到不少人的喜欢。但是挑选百香果也是一门技巧哦，那么怎么挑选质量好的百香果呢?下面我们一起来看看百香果的挑选方法吧。

　　百香果的挑选方法

　　1、百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。一般的百香果外形端正，没有明显的凹凸现象，可以选购。

　　2、用鼻子闻一下百香果，如果闻到一股特殊的香味，则是优质的产品，且香味越浓越成熟，味道也会更好一点。

　　3、成熟的百香果表面绿色逐渐减退，红色越来越明显，应该购买。

　　4、购买放在家里一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。

　　百香果的催熟和保存方法

　　1、催熟方法：在一个较为密封的环境中，把鸡蛋果和熟透的苹果或者香蕉放一起就可以催熟了。其他的水果也可以用苹果来催熟，因为成熟的苹果会释放乙烯。

　　2、常温保存：通风干燥环境下，可以放一个星期，但尽量让果子的外皮干皱，虽然不好看，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。将鸡蛋果放在冰箱急冻室，把果子用保鲜膜一个个包好结冰起来。用的时候就提前解冻，这个方法的鸡蛋果保存时间长，但会影响果子的口感。

　　百香果的禁忌人群

　　1、适宜人群：一般人群都可以食用。

　　2、不宜人群：患有消化系统疾病的人谨慎进食。